海釣男天天吃深海魚中毒了 1數值超標6倍 腎功能狂掉

在食物鏈中，砷會從小魚累積到大魚，特別是深海魚類和甲殼類、貝類等，更容易累積較高濃度的砷。（示意圖，Shutterstock／達志）

吃魚有益健康，但天天吃深海魚，就要當心。醫師林軒任分享案例指出，一名熱愛海釣的男子，自認生活健康規律，卻意外發現腎功能惡化，經檢查才知，禍首是餐桌上天天出現的深海魚，導致體內砷超標近6倍，釀成腎病。他提醒，砷會隨食物鏈累積在深海魚與貝類體內，長期天天攝取恐導致慢性砷中毒，甚至增加多種癌症風險。

腎臟科醫師林軒任在臉書粉專指出，一位熱愛海釣的男性，只要閒暇無事就會跑到海邊釣魚，每天餐桌一定會有深海魚，但某次健康檢查卻發現腎功能下降，不理解早睡早起、飲食清淡、沒有抽菸與喝酒習慣的自己，爲什麼會得腎臟病。

林軒任表示，經臺中榮總臨牀毒物科醫師鍾牧圻檢查後，發現該男子尿液中砷含量超標近6倍，原因就出在他長期吃的深海魚含有大量的砷，導致砷中毒，在停止大量食用海魚並接受治療後，男子腎功能奇蹟般恢復至正常值。

林軒任指出，在食物鏈中，砷會從小魚累積到大魚，特別是深海魚類和甲殼類、貝類等，這類海鮮更容易累積較高濃度的砷。此外，日常生活中，砷也會透過多種途徑進入人體，包括受污染的地下水或農作物、來源不明的保健食品或中草藥、工業暴露。

林軒任表示，大多數人不太可能因飲食而導致急性砷中毒，但慢性砷中毒就必須警惕。慢性砷中毒通常沒有立即明顯的症狀，但長期下來會造成嚴重傷害，腎臟與肝臟損傷正是其一，不明原因的腎功能下降或肝臟發炎，就可能是慢性重金屬累積的表現。長期砷暴露，也會增加肝癌、肺癌、膀胱癌、皮膚癌等風險。

林軒任指出，砷中毒可能會出現神經與皮膚症狀，手腳麻木、四肢無力，指甲會出現橫向的白色線條。若腎功能無故變差、高血壓與糖尿病控制不佳，或有其他不明原因的疲勞、神經麻木等就要特別留意，可考慮進行重金屬篩檢。要預防砷中毒，最簡單的方式就是均衡飲食，並且多樣化，避免長期大量食用單一食物，富含維生素A、C、E的蔬果，則有助於身體排毒。