國盛證券:中國現制飲品行業規模突破5000億 茶飲與咖啡雙輪驅動

智通財經獲悉,國盛證券發佈研報稱,中國現制飲品行業已進入高速發展期,2023年市場規模達5175億元,預計2024年將增長至6279億元,2018-2023年複合年增長率(CAGR)約爲22.5%。其中,現製茶飲和現制咖啡是兩大核心細分市場,2023年規模分別爲2585億元和1721億元,佔比50.0%和33.3%。現製茶飲市場規模最大,而現制咖啡市場增速最快。

國盛證券主要觀點如下:

國內現制飲品行業規模超5000億,主要包括現製茶飲/咖啡

現制飲品指現場製作、可立即飲用的飲品,種類多樣,包括茶飲、咖啡飲品以及其他飲品(如果汁及酸奶飲品),2023年行業規模約5175億元,2024年行業規模預計將達6279億元,2018-2023年CAGR約22.5%;其中按細分市場分類,我國現制飲品行業主要包括現製茶飲及咖啡飲品,2023年二者規模分別爲2585/1721億元,佔現制飲品市場GMV50.0%/33.3%,2024年預計規模分別爲3127億/2151億元。就GMV而言,現製茶飲市場是中國現制飲品市場中最大的細分市場,現制咖啡飲品市場是中國現制飲品市場中增長最快的細分市場

現製茶飲經歷三個發展階段,多因素驅動行業發展

歷經多階段發展,新式茶飲蓄勢待發。現代奶茶起源於1987年臺灣“春水堂”。

1990年代,珍珠奶茶開始登陸珠三角地區以及上海等沿海發達城市的各大西餐廳、咖啡廳,奶茶逐漸成爲日常飲品。在產品上,各式椰果、果醬等奶茶出現。21世紀初,街客、地下鐵等品牌成立,行業開始進入規模化發展階段。大陸奶茶繁榮吸引快樂檸檬等品牌創立,同時期來自臺灣的coco進入大陸,帶來更爲標準化的製作方法和加盟理念,行業高速發展,一點點、茶百道等品牌相繼進入大陸或成立。

2010年代,在消費升級背景下,消費者品牌意識日益加強。消費者對於產品品質、品牌等方面提出更高要求,以喜茶、奈雪的茶爲代表的新式茶飲採用天然原料、打造品牌、強調社交屬性。

2020年代,茶飲產品方面對質價比產生新需求,供給端開始採用加盟模式規模化擴張,並尋求供應鏈、研發等方面升級。

本文源自:智通財經網