高中生送急診掃出「整塊白亮肝」 醫揭臺灣人新國病

脂肪肝正悄悄成爲臺灣的新國病。（示意圖，Shutterstock／達志）

臺灣脂肪肝有逐漸年輕化的趨勢，急診醫魏智偉曾指出，一位高中生下課後補習，都以雞排配珍奶當正餐，某天因腸胃炎嚴重腹痛掛急診，才發現有嚴重的脂肪肝，肝呈現「整塊白白亮亮」。脂肪肝正悄悄成爲臺灣的新國病，在可逆轉時期改正不良習慣並減重，才能避免糖尿病與癌症發生的可能。

急診醫師魏智偉在《健康零距離》指出，自己遇過一名令他印象深刻的15歲高中生病患，外觀有些肥胖，因肚子劇烈疼痛送急診，檢查後確診急性胃炎，期間做超音波時更發現，他的肝「整塊白白亮亮」，有脂肪肝的問題，程度已經不是輕度。患者坦言自己每天放學後補習，都不是吃有菜有肉的便當，而是雞排配珍奶。

魏智偉指出，只要不是嚴重發炎到嚴重損傷肝臟的程度，脂肪肝其實是可逆轉的。腸胃科醫師張振榕過去也曾在節目上指出，脂肪肝若放着不理，就會一直慢性發炎，長期下來肝會纖維化，但纖維化是可逆的，這時調整飲食與生活作息、減重，肝臟還有能力把纖維化降到最低，當體重下降7%至10%，肝臟纖維化就會逆轉，但若進階到肝硬化，要再恢復就很難了，還可能引發肝癌。

營養師趙函穎曾PO文指出，脂肪肝很多是吃出來的，誘發的危險因子包括熬夜晚睡、含精緻高糖的食物食用過量、脂肪攝取過多，以及久坐缺乏運動。值得注意的是，脂肪肝與糖尿病可說是攣生兄弟，患者最後罹患糖尿病的風險，會高於一般人的1.5倍至2倍。

想要逆轉脂肪肝，除了良好的飲食習慣與運動外，喝水也是關鍵因素。日本肝臟名醫尾形哲建議，每天至少得喝1500cc的水，幫助促進代謝、燃燒脂肪，以多次補水爲佳。此外，一項發表於《美國臨牀營養學期刊》的10年研究則指出，富含類黃酮的食物，特別是蘋果、茶與黑巧克力，有助減少非酒精性脂肪肝病的發生機率，經常食用蘋果的人，脂肪肝風險降低了22%。