高雄學校午餐也能五星級！「午星獎」雙校奪冠

高市永安國小以「手動、心動、感動～手心感飯卷全餐」的菜單設計，讓學生動手把食材鋪陳在海苔片上面，體驗食材牽絆調和的手動樂趣。（教育局提供／紀爰高雄傳真）

教育部2025年度學校午餐菜單表揚活動第2屆「午星獎」揭曉，15日在成功大學舉辦頒獎典禮，高市永安國小、明宗國小以在地食材搭配兼具美味、美感與營養均衡的午餐菜色，讓學校午餐也能有五星級享受，爲高雄市勇奪「午星獎」的榮耀。

永安國小以「手動、心動、感動～手心感飯卷全餐」的菜單設計，讓學生動手把食材鋪陳在海苔片上面，體驗食材牽絆調和的手動樂趣，同時能夠擁有配菜賞心悅目擺盤的心動經驗，並且品嚐飯卷、雞湯與水果組成「手心感飯卷全餐」時，帶來味蕾豐收的感動，是道兼具樂趣、美味、美感與營養均衡的微笑菜色。

永安國小校校長李安世（左）與菜單設計人總務處主任郭詠菁（右）。（教育局提供／紀爰高雄傳真）

教育部2025年全國午餐菜單表揚揭曉，高雄市永安區永安國小、湖內區明宗國小榮獲「午星獎」。（教育局提供／紀爰高雄傳真）

高市湖內區明宗國小得獎菜單。（教育局提供／紀爰高雄傳真）

榮獲午星獎的高市湖內區明宗國小，3年前設立偏鄉中央廚房，在營養午餐創新設計不斷創佳績，此次獲獎「高鈣料理」成亮點。（教育局提供／紀爰高雄傳真）

明宗國小營養午餐設計以「高雄在地食材」爲核心，結合「高鈣補充」與「護眼營養」理念，讓孩子吃得飽、吃得營養、吃得安心，在校長、營養師與廚務團隊的共同努力下，健康從餐桌開始，陪伴學童茁壯成長。（教育局提供／紀爰高雄傳真）

永安國小校長李安世說，校內主任郭詠菁與同仁們很用心設計菜單，傾聽學生有哪些想吃的「願望午餐」，再從營養均衡的角度，調配米食、蔬菜、肉品與水果等等食材，設計出健康的菜單。學校也有自設廚房，透過廚工的烹調廚藝，呈現菜色好吃的口感，讓學生從營養午餐就能吃得到食材的美味。

這次也得獎的湖內區明宗國小，3年前設立偏鄉中央廚房，在營養午餐創新設計不斷創佳績，此次獲獎「高鈣料理」成亮點，午餐菜單融合在地與異國風味，包括荷葉薑黃雜糧炊飯、菲律賓醋燒雞（Adobo）、睛彩鮮蝦焗花椰、蒜香水蓮、蝨目魚味噌湯、鮮乳。

明宗國小學務主任林約翰表示，營養午餐設計以「高雄在地食材」爲核心，結合「高鈣補充」與「護眼營養」理念，讓孩子吃得飽、吃得營養、吃得安心，在校長、營養師與廚務團隊的共同努力下，健康從餐桌開始，陪伴學童茁壯成長。

高市教育局長吳立森肯定負責學校午餐業務的同仁們，表示學校致力提升午餐品質的努力，展現營養午餐菜色持續推陳出新的創意，鼓勵學校持續優化餐食品質，關注學童健康，展現高雄市重視深耕飲食教育的成果。