高雄吃到飽餐廳稽查19家！5家「初驗不符衛生規範」

高市衛生局指出，2025年「吃到飽餐廳稽查專案」7月啓動，本次共稽查19家有提供吃到飽服務的燒肉、火鍋、串燒等餐飲業者。（衛生局提供／紀爰高雄傳真）

吃到飽餐廳一直以來深受消費者喜愛，不過近期高市衛生局啓動專案稽查，針對衛生標準、產品標示等項目抽檢19家業者，初驗有5家業者不符食品良好衛生規範，經限期改善複檢皆已過關，衛生局提醒食品業者應持續落實自主管理，消費者則要選擇有商譽店家，注意整體環境衛生。

衛生局指出，2025年「吃到飽餐廳稽查專案」7月啓動，本次共稽查19家有提供吃到飽服務的燒肉、火鍋、串燒等餐飲業者，稽查重點包括食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範、供應飲食場所標示、保存來源文件等，同時抽檢19件現場供應飲料、即食品及米麪溼製品，檢驗食品衛生等項目，爲消費者飲食安全衛生把關。

衛生局建議，民衆在挑選餐廳用餐時，應選擇有商譽的餐飲店家，同時提醒食品業者，夏日高溫食品易腐敗，務必確保食品處理過程中的清潔衛生，並加強食材放置貯存及從業人員、作業場所、設施衛生管理，嚴格把關食品製程及品質。（衛生局提供／紀爰高雄傳真）

這次抽驗19件含即食品6件、飲冰品6件、米麪溼製品3件、牛肉2件、豬肉2件，檢驗結果中1件飲品初驗衛生標準不符規定，經限期改善，再次抽驗檢驗結果爲合格；此外，有5家業者因部分食材未離地、從業人員未體檢、冷藏冷凍溫度未記錄等項目，不符食品良好衛生規範，經限期已改善，複驗皆合格。

衛生局建議，民衆在挑選餐廳用餐時，應選擇有商譽的餐飲店家，同時提醒食品業者，夏日高溫食品易腐敗，務必確保食品處理過程中的清潔衛生，並加強食材放置貯存及從業人員、作業場所、設施衛生管理，嚴格把關食品製程及品質，遵守《食安法》相關規定，確保食品衛生安全。

另本次抽驗結果均已陸續更新於高市衛生局食安地圖，民衆若有食品衛生相關問題，可洽食品衛生科詢問。