改善腸道菌相 醫揭康普茶3大功效：4族羣別踩雷

醫師提醒康普茶中有微量糖分與酒精，血糖控制不佳的人需謹慎飲用。（示意圖，Shutterstock／達志）

康普茶是一種發酵的茶飲，近來廣受歡迎。營養醫學醫師劉博仁表示，目前康普茶對健康最有證據的效果是改善腸道菌相、促進消化與緩解便秘，但在血糖調節未有明確結論，且製程中會殘留糖分與微量酒精，因此對血糖控制不佳、孕婦、幼兒或免疫力較弱的族羣來說，飲用時仍需謹慎適量。

劉博仁在臉書粉專PO文指出，康普茶（Kombucha）是以茶葉，通常是綠茶或紅茶加糖後，經過一種叫做SCOBY的共生菌種發酵製成的飲品，發酵過程中會產生益生菌、有機酸與多酚等多種有益健康的成分，這些物質讓康普茶在健康飲品界廣受歡迎。

劉博仁表示，2024年一篇發表於《Plant Foods for Human Nutrition》期刊的系統性回顧指出，康普茶具備抗氧化、抗菌、抗發炎、代謝調節、肝臟保護與潛在抗癌作用，這些好處主要來自發酵產生的有機酸，例如醋酸、葡萄糖醛酸、多酚與益生菌，不過，康普茶在人類臨牀試驗方面，仍屬於初步階段。

劉博仁表示，2025年Fraiz等人的回顧性研究發現，目前康普茶對人體最有證據支持的效果是改善腸道菌相、促進消化與緩解便秘，但在調節血糖效果未有明確結論；另一篇2025年的臨牀試驗則指出，康普茶若添加膳食纖維，可改善腸道健康與降低三酸甘油酯，對代謝症候羣與腸胃功能不佳者有潛在幫助。

劉博仁表示，雖然康普茶有許多健康好處，但畢竟是發酵飲品，製程中會殘留糖分與微量酒精（通常低於0.5%），因此對於血糖控制不佳、孕婦、幼兒或免疫力較弱的族羣來說，飲用時仍需謹慎適量。

劉博仁表示，若是偶爾想調整腸道健康、促進消化，喝點康普茶無妨，能爲健康加分，但不宜過量飲用，而且身體有疾病不是靠喝茶可以治好的，還是要諮詢醫師。

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