福容創意料理 獲大獎肯定

福容大飯店於2025臺北國際牛肉麪節榮獲「鮮食創意組銀牌」殊榮。圖／福容大飯店提供

秋意漸濃，正是品味美饌的好時節。福容大飯店秋季不僅推出全新冷凍湯品系列，更以創意料理「蒜香腐乳牛肉麪」榮獲2025臺北國際牛肉麪節銀牌獎，展現五星飯店在傳統與創新的完美融合，並同步於全臺分店推出秋蟹饗宴，邀饕客共享金秋滋味。

福容首度跨足冷凍即食市場，推出「雙參烏骨雞湯」與「胡椒豬肚雞湯」，由飯店主廚團隊嚴選食材、慢火熬煮。「胡椒豬肚雞湯」、「雙參烏骨雞湯」兩款湯品即日起於福容購平臺開賣，每組1,580元並附保冷袋，會員另享最高88折優惠。

2025年在「臺北國際牛肉麪節」中，福容以「蒜香腐乳牛肉麪」勇奪鮮食創意組銀牌，成爲全場焦點。主廚卓竑諺與邱文彥以「黑白交鋒」爲主題設計太極擺盤。福容旅館事業處副總吳威德表示，此次得獎不僅肯定廚藝團隊創意，更象徵品牌以「創新詮釋經典、以美味傳遞感動」的精神。

迎接秋蟹季，福容各分店同步推出限定料理。臺北一館順園日式料理攜手新北市「萬里蟹」品牌推出「金秋蟹逅」饗宴，主打「𫊻蟹海鮮鍋」2,880元起；桃園機捷A8店福粵樓推出「蟹舞金風」三大招牌菜：「花雕芙蓉蒸美蟹」、「攀藤蟹粉鮮紅𫊻」與「風沙香酥炒肥蟹」，每道1,488元起。福隆店則以五道紅𫊻料理登場，餐飲滿額2,000元即有機會抽萬元海景客房住宿；嘉義福容voco酒店推出「秋蟹饗宴」，主打黑胡椒焗沙公、紅𫊻沙茶粉絲煲與「北港甕底麻香沙母薑母鴨」，以粵式功夫展現秋蟹極致風味。

福容大飯店以秋味入饌、創意傳情，無論是得獎牛肉麪、溫補湯品或限定蟹宴，都展現品牌精湛廚藝與誠意。活動詳情可至官網（https://www.fullon-hotels.com.tw/tw/）查詢。