夫妻血鉀飆高 全因吃1水果惹禍 醫：嚴重恐猝死

一對夫妻檔回診時發現血鉀值異常飆高，進一步詢問才得知，原來問題出在高鉀水果吃太多。（示意圖：shutterstock／達志）

一對夫妻檔回診時發現血鉀值異常飆高，進一步詢問才得知，原來他們爲了解決排便不順的困擾，一天吃3～4根香蕉。醫師表示，香蕉屬於超高鉀水果，尤其是慢性腎臟病患者要小心，當鉀離子太高，就很可能引發肌肉無力、心律不整，甚至增加3倍猝死風險。

腎臟科主治醫師林軒任在個人粉專發文表示，這對回診的夫妻檔血鉀飆到5.7 ～5.8mEq／L，而正常值則落在3.5～5.0mEq／L，而問題就出在攝入了太多香蕉。他說，香蕉是高鉀食物的代表，其定義爲每100克鉀含量超過300毫克的食物，而一根中型香蕉（約100克）含鉀量達368毫克，屬於「超高鉀水果」等級。

林軒任接着說，對於腎功能正常的健康人而言，香蕉是補充鉀離子的好選擇，因此一些人在馬拉松或是運動時都會補充；但慢性腎臟病患者的腎臟排泄鉀能力僅剩10～20％，即使少量攝取也可能累積成致命危機。

林軒任提到，若鉀離子太高（大於5.5mEq／L)，就很可能引發肌肉無力、手腳麻木、心律不整、心跳驟停，甚至增加3倍猝死風險，不可不慎。

然而，鉀離子是人體必需的，腎臟不好又怕高血鉀，到底一天要攝取多少？林軒任表示，可從腎絲球過濾率（GFR）來看，若腎絲球過濾率大於60，基本上飲食不用限制鉀離子；腎絲球過濾率30～60，每天應減少鉀離子攝取量，以香蕉爲例，香蕉改爲每週2次，每次半根切片泡水30分鐘；如腎絲球過濾率 小於30，就應完全避開高鉀食物，不建議食用香蕉。