防範非洲豬瘟 竹縣各級學校即起禁用豬肉與相關製品

爲防範非洲豬瘟，新竹縣政府教育局稍早啓動校園午餐防疫應變機制，通報全縣各級學校即刻調整午餐菜單，暫停使用豬肉及其相關製品。（新竹縣政府提供／陳育賢新竹傳真）

農業部22日證實臺中1間養豬場經檢驗非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，已立即啓動全國豬隻禁運禁宰等6項應變作爲，新竹縣政府表示，竹縣目前共198個養豬場、5萬9639頭豬，全力配合中央6項應變；另，縣府教育局稍早也啓動校園午餐防疫應變機制，通報全縣各級學校即刻調整午餐菜單，暫停使用豬肉及其相關製品。

縣府農業處表示，竹縣養豬場主要分佈於新豐、湖口、新埔及關西，其中廚餘養豬場（領有環保局再利用許可）共51場，縣長楊文科呼籲，請養豬農民與相關產業配合各項防疫措施與輔導政策，務必落實畜牧場人車門禁管制與清潔消毒等生物安全作爲。

縣府將持續追蹤疫情變化，並依中央指示辦理各項應變措施，確保新竹縣養豬產業永續發展與民生消費需求。

楊文科表示，配合農業部應變作爲，自今天中午12時起，全國豬隻禁運禁宰（暫定5天，10月23日至10月27日，後續將視狀況調整）；全國禁止使用廚餘養豬，防止病原經由廚餘途徑傳播，具體措施將俟中央發佈後執行。

另，加強肉品市場及運輸車輛清潔與消毒作業；嚴格管制豬隻流向，禁運禁宰前已運出的豬隻可進入肉品市場及屠宰場，但禁止再運出；同時強化屠前、屠後檢查，確保肉品安全。

教育局今天也立即啓動校園午餐防疫應變機制，通報全縣各級學校即刻調整午餐菜單，優先使用冷凍肉品，或暫停使用豬肉及其相關製品，改以雞肉、海鮮、雞蛋及豆製品等符合營養基準之食材替代，確保學生餐食安全與供餐不中斷。

教育局表示，目前竹縣各校廚餘處理方式採委託合格養豬廚餘清運業者辦理及由所在地鄉鎮（市）清潔隊協助清運2種方式，並依規定加強分類與管理，落實廚餘瀝水作業，推動「零廚餘」及源頭減量措施，以防止廚餘流入養豬體系，降低廚餘產生量，確保防疫安全。

教育局已要求學校與團膳業者密切合作，確保替代菜色符合營養均衡原則，並持續加強食材溯源查驗及廚餘流向管理。