動手玩甜品藝術！北市大安區114年新住民「果凍花DIY手作班」甜甜開課

葉春秀老師親自指導將天然蔬果與果凍的技術相結合，創作出獨具特色的果凍花。(大安區公所提供)

爲了讓新住民朋友發掘創意，並享受手作的樂趣，臺北市大安區公所今(13日)在大安區全安里民活動中心舉辦「果凍花DIY手作」班。指導新住民朋友利用蔬果與果凍結合，作出精美的的果凍花甜點，也開啓夏日的清涼感。

爲了這場課程，區公所特別聘請具有豐富教學經驗的葉春秀老師親自指導，將天然蔬果與果凍的技術相結合，讓參與者在輕鬆愉快的氛圍中，學習如何創作出獨具特色的果凍花。

葉老師親自指導將天然蔬果與果凍的技術相結合，創作出獨具特色的果凍花。(大安區公所提供)

葉老師親自指導將天然蔬果與果凍的技術相結合，創作出獨具特色的果凍花。(大安區公所提供)

葉春秀老師是臺北靈糧堂師母（先生是牧師）職退休，重回職場開展第二專長，期待自己藉由推廣3D藝術果凍，讓更多人認識這美得捨不得吃的藝術果凍，並透過課程，培育有志於此的各方好友、青年。

學員們的成果令人驚豔。(大安區公所提供)

學員們看到自己美麗的成品紛紛拍照留念。(大安區公所提供)

課程分爲上午與下午兩個部分，上午學員們學習了果凍基底的製作，並探索如何運用各種天然蔬果食材調配色彩，掌握果凍凝固的原理。下午的時間則集中於實作，學員們使用針管工具創作花朵及各種美麗的圖案。每位學員根據自己的風格，發揮創意，創作出形狀各異、色彩斑斕的果凍花。學員們的作品最終可以帶回家與親朋好友分享，這不僅是創造美麗的過程，也有助於增進家庭間的情感交流與和諧。

學員們開心的合影。(大安區公所提供)

學員們拿着自己精心作品合照。(大安區公所提供)

手作過程不僅能激發創意，還能幫助學員放鬆身心，紓解壓力。學員們表示，這不僅是一堂富有創意的手作課程，更是一次釋放壓力、放慢步調的美好體驗。在葉春秀的指導下，學員們不僅掌握了手作果凍花的技術，還在製作過程中學會了如何放鬆與紓解壓力。許多參與者表示，這不僅是一場手作體驗，更是一個可以釋放壓力、提升生活品質的活動。

此次活動的目的，除了提供新住民朋友學習與創作的機會外，還希望激發他們對創業的興趣。課程中，葉春秀分享了手作果凍花可能的商業應用，鼓勵學員們將所學轉化爲創業的機會，發展自己的手作事業。對於一些有創業想法的新住民朋友來說，這是一個寶貴的啓發，幫助他們開闢新的事業方向。

大安區區長鄭裕峰表示，這樣的手作課程不僅讓新住民朋友享受創作的樂趣，還能帶給他們生活上的更多樂趣與自信，並幫助他們適應新環境，融入當地社會。未來區公所將繼續舉辦更多此類活動，爲新住民朋友提供更多成長與發展的機會。