東北角山海宴 山藥、貢寮鮑入菜

新北市農業局25日聯合雙溪區公所舉辦山藥上市記者會，共同推廣山藥結合貢寮鮑料理及東北角輕旅行。（新北市農業局提供／柯毓庭新北傳真）

新北市健康三寶之一山藥採收季到來，新北市農業局25日聯合雙溪區公所舉辦山藥上市記者會，共同推廣山藥結合貢寮鮑料理及東北角輕旅行，並串聯三貂嶺生態友善隧道及海洋資源覆育區，打造低碳之旅。農業局長諶錫輝邀請民衆走訪東北角，享用山海食農宴。

諶錫輝表示，農業局持續輔導農會辦理評鑑、展售及食農教育，並與飯店合作開創山藥創意料理，拓展通路、提升收益。同時推動低碳旅遊，邀民衆品味在地山藥與貢寮鮑。今年結合貢寮在地「鮮物本舖」，規畫養殖導覽、九孔餵養及炙燒DIY，還推出「山藥鮑魚創意披薩」，讓旅客一次體驗山、海、食農教育。

雙溪區長劉盈良表示，10月4日至10月25日將辦理「新北山藥－山海食農饗宴」，串聯青春山海線景點如三貂嶺生態友善隧道、雙溪老街、舊草嶺隧道等。旅程安排挖山藥、漫步田園及五星級餐宴等活動，1日遊共10梯次，每人999元，已於昨日下午3時開放報名。

瑞芳地區農會理事長林光明補充，新北市山藥主要爲「基隆原生種」，質地細膩，在東北角獨特的氣候與土壤條件，賦予山藥卓越的品質，口感入口即化，兼具滑潤與軟Q的特性，其富含膳食纖維和優質植物性蛋白，適合各年齡層食用。本週末將於臺北希望廣場舉辦「消費地展售會」，現場設有山藥與貢寮鮑專區，歡迎民衆共襄盛舉。