打造綠色食品加工新高地——探訪嘉魚縣綠色食品加工企業
“築牢產業‘硬支撐’，加快構建‘313’現代化產業體系。”在剛結束不久的市“兩會”上，嘉魚縣委主要負責人擲地有聲。
2024年12月，嘉魚縣十五屆八次全會提出，構建“313”現代化產業體系，重點推動低碳冶金、電子新材料、綠色食品加工等三大支柱產業發展壯大。
嘉魚縣地處長江中游南岸，境內大小湖泊星羅棋佈，是有名的蔬菜大縣、水產大縣。近年來，嘉魚縣跳出“種原菜、賣原菜”傳統思維，聚焦蔬菜、水產兩大主導產業，不斷深化拓展綠色食品深加工產業鏈條，着力打造綠色食品加工新高地。
春節前夕，記者深入嘉魚縣新代米、嘉悅生物、潯味堂三家食品加工企業，就嘉魚如何提升綠色食品加工產業整體競爭力進行實地探訪。
湖北新代米生物科技有限公司
每日產出金針菇100噸
走進湖北新代米生物科技有限公司的生產車間，一瓶瓶金針菇搭乘車間的全自動運輸裝置，從育種車間進入菌菇房培養，再從菌菇房進入採摘車間進行成品切割，最後從採摘車間進入包裝車間打包下線、出廠銷售，整個流程井然有序、科學高效。
新代米公司屬於國家龍頭企業——廣東代米生物科技有限公司旗下的全資子公司，是一家集食用菌生產、研發、銷售於一體的現代農業科技企業，目前主要生產金針菇，銷往廣州、武漢、長沙等國內各大批發市場。
“每天產量在100噸左右，天天有經銷商到公司採購。”公司行政部經理劉季花介紹，公司並非自己發貨，而是由經銷商安排車上門提貨，得益於嘉魚的區位交通優勢和自家產品的良好品質，每日前來的貨車排成長龍。
嘉魚北與武漢接壤，南同赤壁市毗鄰，東距咸寧市區40公里，西與洪湖市隔江相望，武深高速縱貫南北，嘉魚長江大橋通東西，蘄嘉高速、G351國道、S102省道穿境而過，爲企業原材料輸入和產品輸出帶來諸多便利。
同時，新代米公司引進了先進的生產設備和現代化的生產工藝，還自主創新研發了食用菌工廠化生產的核心技術，持續提升產品品質。
“溫度、溼度等外部條件的變化，都會影響金針菇的生長。”在育種房前，一名技術人員正通過智能監控設備查看各類指標參數，“每天要查看十幾次，發現問題及時調整，創造適宜的生長環境。”
來到育種房旁的捲紙車間，只見數十位工人忙着給種苗生長盆捲紙。“捲紙是爲了更好判斷金針菇的高度是否達標。生產有數十道程序，都要嚴格把關。”生育科班長張孝先介紹，要經過攪拌、瓶裝、滅菌、接種、培養、撓菌、發芽、出菇等環節，需50天左右金針菇才能長成。
新代米公司在抓自身發展的同時，還帶動不少周邊羣衆就近就業增收，張孝先就是其中之一。張孝先是嘉魚新街鎮人，此前一直在外務工，2023年新代米公司一期建成投產後，他便到此務工，如今每月穩定收入五六千元。據瞭解，像張孝先一樣在此務工的嘉魚居民共有300多人，公司每月發工資100多萬元。
“目前公司正大力推進二期工程，計劃建設120畝，建成後將根據市場來確定食用菌的種植和培育方向。”公司相關負責人說，嘉魚位置優、政策好，遇見問題求助也是隨叫隨到，對未來發展信心十足。
湖北嘉悅生物科技有限公司
每月製作飲品800萬袋
灌裝、高溫消殺、冷卻……走進湖北嘉悅生物科技有限公司的生產車間，只見一袋袋飲品經過多道嚴格的生產程序後，順着流水線進入週轉筐內，等待裝車運輸。
“正在生產的是藍莓飲品，還可以生產西梅飲品等40多個品種，目前天天滿負荷生產。”自動化車間主任李高鵬介紹，共有6條生產線，一個月可生產800萬袋，目前訂單排到了2月份。
嘉悅生物公司總投資1.2億元，佔地面積116畝，是一家從事食品加工生產的企業，主要生產固體和液體飲料，銷往全國各地，供不應求。
“我們原先在嘉魚和武漢各有一家企業，近些年市場行情越來越好，原有的兩家企業已無法滿足市場需求，於是決定再建一家企業，進一步擴大產能。”公司副總孟建華說，之所以再次選擇嘉魚，是因爲其良好的營商環境給了公司發展的信心和動力。
孟建華介紹，在最初選址時，考慮到公司生產能源所需，決定選用熱電廠旁因經營不善而閒置的湖北科凌有限公司舊址，但又擔心場地轉讓相關手續複雜影響公司建設速度。
爲了讓嘉悅生物公司儘早建成投產，嘉魚按照“以用爲先”的原則，由縣政府牽頭，法院、經濟開發區、自然資源、稅務、招商等多部門聯動，積極協調推進場地問題。最終，僅花3個月時間，就成功解決問題。
“項目專班‘一對一’，全程‘跟蹤式’精準服務，確保企業反饋的問題高質高效解決。”嘉魚縣綠色食品產業園幹部劉偉華說。
據介紹，該縣成立了以縣委書記、縣長爲雙組長，分管工業、農業的縣委常委和副縣長爲副組長，相關部門主要負責人和屬地鄉鎮黨委、政府主要負責同志爲成員的工作專班，全力解決產業發展中的堵點、難點問題。
在項目專班全方位、保姆式服務下，嘉悅生物公司於2024年4月開工建設，當年9月投產，跑出了項目推進的“嘉魚速度”。與此同時，在項目專班的牽線搭橋下，嘉悅生物公司與“鄰居”嘉能熱電達成合作，進一步降低了生產成本。
據悉，僅去年4個月時間，公司產值達8200萬元，目前正在策劃新建二期，進一步擴大規模。
湖北潯味堂食品有限公司
每年加工農副產品5萬噸
來到湖北潯味堂食品有限公司，加工車間機械轟鳴，一條條活蹦亂跳的鮮魚，經刮鱗、開背、切塊等程序後，工人們熟練地進行分裝打包。廠房外，數輛大型冷藏集裝箱貨車載滿產品，陸續開往全國各地。
湖北潯味堂食品有限公司爲專業化食品研發製造和供應企業，由浙江潯味堂投資建設，總投資6億元，分兩期建設，一期建成水產品加工車間、冷庫倉儲中心等，2023年9月投產。
“一期主要以四大家魚、牛蛙等食品加工爲主，每天總加工量在3萬斤至5萬斤。”該公司相關負責人介紹，在加工過程中會根據客戶要求進行調整，以確保產品的大小、形狀、重量等符合客戶需求。
“嘉魚潯味堂”是浙江潯味堂在湖北省建立的第二家加工廠。該公司相關負責人表示之所以選擇嘉魚原因有二：一是嘉魚靠近武漢、洪湖等地，且境內高速公路縱橫交錯，十分符合公司產品冷鏈運輸需求；二是嘉魚水產資源豐富，能從源頭上解決原材料獲取的問題，既保證了新鮮度，又降低了物流成本。
食品安全是食品企業發展的命脈，“嘉魚潯味堂”嚴格把控食品安全關，強化對源頭採購、生產加工等全流程的檢測，確保食品安全。也正基於此，潯味堂贏得了一大批客戶。
“西貝莜麪村、盒馬生鮮、海底撈等國內知名品牌連鎖餐飲企業都是我們的固定客戶，產品基本不愁銷。”該公司相關負責人介紹，去年公司產值達到1.8億元，帶動260餘人就業，人均工資5000元左右。
“嘉魚潯味堂”的目標遠不止於此。“目前二期正在加速推進，建蔬菜、滷製品加工車間、體驗中心、魚文化博物館等，預計今年八月份完工。”該公司相關負責人說，屆時將以農旅結合模式，將水產加工的全過程進行透明化展示，爲消費者帶來良好的體驗感和代入感。
此外，“嘉魚潯味堂”還在嘉魚渡普鎮流轉1萬畝土地建設羅氏沼蝦養殖基地，着力推動三產融合，打造從源頭到餐桌的餐飲文化產業。
據悉，待項目全部建成投產後，將形成年產5萬噸農副產品加工製品及物流配送能力，預計可實現年銷售收入約6億元，稅收約1000萬元。
咸寧日報記者 朱哲 宋文虎 王麒 特約記者 龍鈺 通訊員 劉偉華