澳大利亞新工具：檢驗食品宣稱與綠色資質

澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO），澳大利亞的國家科學機構，今日推出了一項重要的新型國家同位素數據資源——食物獨一無二的“指紋”，該資源可用於助力保護並進一步提升澳大利亞在生產高品質、安全且可持續食物方面的聲譽。

“同位素.au”網站將澳大利亞頂尖研究機構的同位素數據寶庫整合爲一個單一、開放獲取且可靠的資源，監管機構和行業可利用該資源來驗證食物的來源和可持續性聲明，並確保符合貿易法規。

同位素數據可用於確定主要食品類商品的種植地，以及生產過程中的用水量或碳排放量。

澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）首席科學家尼娜·韋爾蒂（Nina Welti）博士表示，“同位素.au”網站還能爲澳大利亞價值800億美元的農業和食品出口產業的可持續性標準制定提供支撐。

韋爾蒂博士說：“消費者越來越想知道他們的食物來自哪裡以及是如何生產的，這樣他們就能做出符合道德且更具可持續性的選擇。”

“同位素是獨特的化學‘指紋’，蘊含着產品產地、生產投入以及土壤養分和地下水流等環境因素的線索。”

“這僅僅是將澳大利亞豐富的同位素數據收集到一個地方（Isotopes.au）的開端，這有助於各行業展示他們如何實現環境目標，從而在和貿易伙伴和消費者打交道時提高透明度。”

Isotopes.au由澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）與澳大利亞地球科學局、澳大利亞核科學與技術組織（ANSTO）以及澳大利亞國家計量研究院合作開發，並得到澳大利亞研究數據共享中心（ARDC）的共同投資。

Isotopes.au將繼續擴展以包含更多數據，不再侷限於陸地測量。例如，隨着更多應用程序被開發用於在供應鏈中追蹤海產品，漁業和水產養殖業將從中受益。

漁業研究與發展公司信息通信技術與數字化總經理覺梭萊表示，及時獲取供應鏈數據是應對該行業面臨的若干挑戰的關鍵。

梭林（Soe Hlaing）說：“數據是維持可持續做法、減少碳排放以及應對海洋空間競爭加劇的關鍵。”

“我們利用同位素來解答有關魚類活動和食物網動態的問題。”

“同位素.au網站是一個強大的工具，它對我們由澳大利亞研究數據共享中心（英文縮寫爲ARDC）支持的研究基礎設施項目起到補充作用，該項目旨在釋放漁業和水產養殖數據的關鍵來源。”

艾索托普斯.au與行業目標保持一致，即整合數據以構建更可靠的供應鏈，並且與國家農業可追溯性戰略保持一致。

它還能通過支撐食品再利用的安全標準，來支持生產系統中食品循環性的發展。

該資源對澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）一系列旨在提升澳大利亞農產品出口價值的研究和創新成果進行補充，包括一個提升食品安全的數字生態系統和簡化和管理蟲害風險的新工具。

由CSIRO提供