打破「廉價勞力」！高餐大推旅館實習新制 20大飯店高層搶進場

高餐大邀請包括萬豪國際、香格里拉、文華東方、寒舍集團、嘉佩樂酒店、老爺酒店和漢來飯店等國際與國內指標性飯店品牌，簽訂合作備忘錄，各品牌皆由總經理或高階主管親自出席，足見對此計劃重視。（高餐大提供）

翻轉傳統「實習即廉價勞力」的觀念，高雄餐旅大學攜手全臺20家五星級飯店，共同啓動「旅館菁英實習計劃3.0」，不僅讓實習生具備更高自主性與選擇權，更導入輪調製度與加薪機制，開創旅館產業的人力競爭新賽道。此計劃不再僅是學生「試水溫」，而是業界爭相投資的人力儲備工程。

過往，飯店實習一年期間，實習生往往淪爲人力補位手段，如今情勢轉變，飯店高層愈來愈重視實習生所代表的潛力與延續性；此次由高餐大主動整合業界，開創系統性實習框架，學生可於實習期間依自身特質選擇輪調單位，表現優異者亦可享有加薪與職涯晉升機會，打破實習即定型的限制，更讓實習歷程成爲履歷上的「鍍金章」。

「旅館菁英實習計劃3.0」簽署典禮於臺北喜來登飯店舉行，現場包括萬豪國際、香格里拉、文華東方、寒舍集團、嘉佩樂酒店、老爺酒店和漢來飯店等國際與國內指標性飯店品牌，皆由總經理或高階主管親自出席，顯見本計劃已獲業界重視，也突顯各大集團對青年人才儲備的高度期待。

實習計劃從部門歷練、職能診斷到職涯導師制度全面啓動，並與國際品牌領導內部人才計劃如萬豪 Voyage、香格里拉 Pioneers 等接軌，讓學生在學階段即銜接全球飯店人才標準，不僅強化實務經驗，也爲未來進入管理階層奠定紮實基礎。

高餐大校長陳敦基強調：「我們要培育的不只是具備技能的員工，更是能引領變革、具備跨文化溝通與問題解決能力的未來領袖。」高餐大期許由學界主導、業界積極參與的育才改革，能刺激臺灣旅館業的用人思維，也替新世代飯店人才鋪設一條更具競爭力的職涯跑道。