串連傳產與新創資服 好食好事加速器分享會推產業升級

智慧食代 AI 數位轉型策略分享會。（取自好食好事臉書粉專）

在缺工、設備老舊、經費有限的多重挑戰下，以中小企業爲主的臺灣食品製造業，究竟該如何踏出數位轉型的第一步？好食好事加速器近日舉辦「智慧食代AI數位轉型策略分享會」，吸引食品產業與新創團隊齊聚一堂，探討如何透過數位工具推動產業升級。這場交流不只是一場研討會，更像是一場實戰示範，讓人看到科技與食品產業融合的可能性。

在活動中，資策會數轉院創新中心組長黃中原分享了食品業數位化的三階段路徑，從單點數位化，到鏈狀連結，再到供應鏈整合。他指出，倉儲分析與生產排程是眼下最迫切的課題，並強調政府與產業界已提供研發補助、產業輔導與人才培育等完整資源，協助業者逐步踏上轉型之路。

築鏈科技創辦人簡宜信則聚焦於冷鏈痛點，提出「CoTag Connect 物聯網系統」，能即時紀錄冷庫溫度、提供雲端檢視與異常警報，解決人工紀錄易出錯的問題，進一步提升冷鏈管理效率與食品安全。

AI 應用方面，愛吠的狗商務長唐磬聲介紹「AI Amaze」一站式 SaaS 平臺，讓 AI 成爲企業的數位助手，不僅能降低營運成本，還能提升顧客體驗。他強調，該服務已應用於智慧零售、餐飲、客服與教育訓練，協助企業透過數據驅動決策。

在餐飲採購端，可可食集經理賴仁豪則直指產業長期存在的「資訊混亂」問題。傳統流程依賴 LINE、電話與傳真，常造成對帳與訂單困擾。CocoMart 平臺則提供一站式訂供貨、食材購物車與出貨單管理，讓採購流程更透明、更有效率。

這場分享會讓食品製造業者清楚看到數位轉型的具體路徑與成果，也凸顯好食好事加速器作爲橋樑的角色：串連傳統產業與新創資服，催化更多實質合作與創新。

這次的交流會也驗證了食品製造業的數位轉型不再只是口號，而是能確實落地、帶來成效的實踐。在築鏈科技、愛吠的狗與可可食集等新創提供的創新解方下，有效解決產業痛點，也搭建起食品業者與資服新創的合作橋樑，創造更多商業合作的契機