「穿金戴銀」烤鴨、港點買1送1！承億酒店中餐廳「賀鴨郎」開幕3波優惠

承億酒店全新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」，2月26日正式開幕。圖/承億酒店提供

坐落亞洲新灣區的五星「承億酒店」全新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」，將於2月26日開幕，同步推出三波優惠活動，首波活動只要「穿金戴銀」即可享烤鴨、港點買1送1。

「賀鴨郎」位於酒店B1 ，讀音似臺語「富有的人」，「賀鴨」又有「好鴨」之意，命名幽默。餐廳設計融合現代摩登風格，巧妙運用直立馬賽克磚牆、優雅水泥灰調，以及籐編織等元素，展現穩重且富層次感的氛圍。餐廳內還設有天井造景，自然光線穿透而入，更顯開闊明亮。此外，餐廳還特別設計開放式的磚窯烤鴨區，讓食客得以眼見每一隻烤鴨的烘烤過程。

「賀鴨郎」請來港澳的雙主廚領軍、共同創作，其中，主廚樑聖宇自14歲起開始學徒生涯，兩年後晉升爲主廚，至今已有近40年經驗，專精於烤鴨、粵菜及潮州菜，他常說，「烹飪如同人生，需用心對待」。另擁有30多年港式點心烹飪經驗的主廚傅國柱，從小就愛極燒賣、排骨和腸粉，國中時期下定決心當學徒，向香港師傅學習廚藝，兩年就出師。

「賀鴨郎」的招牌菜，首選烤鴨。取自在地鴨場，經慢火烘烤至外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，再搭配主廚特製佐醬、冬瓜糖和鳳梨。另有燒賣、腸粉、蒸排骨等港點，以及港式老火煲湯與各式海鮮料理，皆在水準之上，

賀鴨郎由來自港澳的雙主廚帶領團隊，主打粵式料理。圖/承億酒店提供