崇左市江州區：“智慧選餐”帶來校園美食便利

本文轉自：人民網-廣西頻道

“嘀”一聲輕響，高一學生農巧慧對着食堂窗口的刷臉機眨眨眼，隨即端走了自己心儀的午餐。這一幕發生在6月4日中午的崇左市江州區高級中學食堂，“智慧選餐”帶來校園美食便利。

“以前不怎麼喜歡吃食堂的飯菜，因爲都是固定菜譜，沒的選擇。”高二學生黃銘芯邊說邊展示餐盤裡的蒸排骨、碎肉茄子。現在食堂每天輪換14道葷素搭配的菜品，每週食材超過25種。

這場變革源於去年江州區教育局聯合農行崇左分行推出的“智慧校園服務”項目，試點在江州區高級中學，以及農村義務教育學生營養餐改善計劃自治區試點學校——江州鎮中學推行“選餐制”，給學校食堂裝上“最強大腦”——刷臉支付系統，不僅能秒速結算，還能讓家長在手機上看孩子今天吃了什麼。

又是一週菜譜制定時間，整個下午，江州區江州鎮中學的配餐室裡，老師們正圍桌熱烈討論葷素搭配。來自江州區醫控中心學生營養監測師周熙正在對周菜譜進行分析、評估。

該校組建的配餐團隊每週設計3套早餐、午晚餐每日提供7種菜品供學生自主選擇，連盛菜阿姨都要培訓“抖勺心理學”——既讓學生吃飽，又不浪費。這些精細化的配餐設計，正是基於日常收集的學生反饋。

學校通過構建“民意收集—科學調整—優化服務”的閉環管理機制，真正實現“學生午晚餐由學生說了算”，讓校園餐桌既契合味蕾期待，更守護成長健康。

舌尖上的安全是頭等大事。在江州區第一小學食堂，膳食監督委員會的家長代表正細緻查驗食材採購進貨臺賬。該校推出的“5T+4D”管理模式讓後廚像實驗室般規範：刀具分色使用、食材“身份證”溯源，連抹布都有專屬掛鉤。

爲了強化“校園餐”的監管，江州區成立專項機制辦，統籌區裡的市場監管、農業農村等部門組成檢查組進行常態化檢查。今年已對3家學校食堂食材配送公司開展5輪“掃雷行動”，累計攔截30批次不合格食材，整改倉儲衛生不達標、配送車輛不足等問題13項。

“今年，我們持續擴大改革覆蓋面，計劃在城區中學全面推行‘選餐制’。目前，江州區民族中學等三所中學的新系統正在調試，預計本月更多孩子能實現‘點菜自由’。”江州區教育局副局長李色紅說。（陸華勇 韋芳蘭）