赤松茸破土“掘金”

4月18日，在蚌埠市淮上區曹郢村的赤松茸種植基地，一座座大棚整齊排列，記者掀開棚簾，只見厚厚的秸稈基質上，一個個赤松茸探出“頭”來，褐色菌蓋圓潤飽滿，白色菌柄挺拔有力。村民們正忙着採摘、分揀，臉上洋溢着豐收的喜悅。

“這活兒輕鬆，離家又近，一個月能掙2000多塊呢!”村民張亞飛一邊分揀赤松茸，一邊與記者聊着。赤松茸被譽爲“菌中之王”，市場前景廣闊，成爲一些地方帶動農民增收、促進鄉村發展的“金鑰匙”。

在曹郢村，農民以種植傳統農作物爲主，每年產生大量農作物秸稈。“2023年開始，我們利用秸稈作爲培養基質，試種赤松茸，鮮菇畝產可達2000餘公斤，畝均收益約3萬元。採收後的菌渣還可加工成有機肥，用於改良土壤。”村黨總支書記王宗明告訴記者，試種成功後，爲推動赤松茸產業規模化發展，村裡趁熱打鐵整合50畝土地，通過“黨支部+合作社+農戶”模式進行推廣，並邀請農業專家到田間地頭開展技術培訓，爲村民提供全方位技術指導。

新鮮赤松茸保質期短，爲了減少變質損耗，曹郢村配套建設烘乾車間、儲存廠房、冷庫等設施，同時在電商平臺開設店鋪，讓赤松茸搭上電商快車。去年，赤松茸種植爲曹郢村集體增收80多萬元，幫助本村及周邊村莊近500名閒置勞動力實現就近就業。

“預計今年新增近40畝林下種植赤松茸，下一步將嘗試套種其他作物，提高土地利用率。”王宗明說，村裡還計劃與相關深加工企業合作開發醬料等系列產品，提升產品附加值，讓更多羣衆共享產業發展成果。(孫言梅 高迪 蔣義軍)