超難訂的海鮮餐廳！花蓮欣欣麪館「隱藏版龍蝦鍋」海味爆棚

▲花蓮欣欣麪館是被面食耽誤的海鮮料理店。（圖／記者黃凱翊攝，以下皆同）

記者黃凱翊／花蓮報導

到花蓮想要吃鮮甜海味，那絕不能錯過「欣欣麪館」！位於花蓮市區的「欣欣麪館」，生意好到無論何時都高朋滿座，但店裡面賣的不只是麪食，讓大家慕名而來的，是一道道新鮮又平價的無菜單海鮮料理，許多漁獲都是當天老闆出海手釣回來的手釣魚，保證鮮到掉渣！

▲店門口就大大的寫着「不是麪店」，是老闆的幽默。

其實「欣欣麪館」原本只是一間提供麪食的小麪店，直到二代老闆高志偉接手，因爲喜歡釣魚，於是店內開始陸續提供各式海鮮料理，由於食材多半是老闆自己或朋友出海手釣來的新鮮漁獲，便宜又好吃的海味，漸漸地讓許多饕客慕名而來，到了現在，店內每組客人的桌上，肯定都少不了幾盤海味。

▲▼欣欣麪館提供多種海味可以選擇。

來到「欣欣麪館」絕對不能錯過的，就是這一鍋隱藏版必點招牌──超澎湃龍蝦海鮮鍋，好幾只龍蝦搭配蝦子、蛤蠣、蔬菜、貝類和火鍋料等塞滿一整鍋，除了視覺上超吸睛，經過海鮮熬煮的湯頭也超鮮甜，讓人吃得超過癮，連在地人都愛。

▲▼欣欣麪館隱藏版龍蝦海鮮鍋彭湃海鮮塞滿一整鍋。

高志偉表示，店內的手釣魚依季節更替，提供多樣魚種可選擇，像是夏季就常見花臉、海雞母，還有野生赤海等高價魚種，除了手釣魚之外，店內也有多種海味，像是淡菜、牡蠣、生魚片、小鮑魚等海鮮可選擇。

▲▼除了整盤龍蝦之外，還有當天的海釣魚可以選擇，來到花蓮就是要大口吃海鮮，龍蝦肉質Q彈超好吃。

▲海鮮新鮮不需要過多的調味料，只要簡單的烹調一下就能吃到透抽的鮮甜滋味。

▲新鮮的魚蛋沾點沙拉吃起來就很香，而且完全無腥味。

▲生蠔又有「海底牛奶」之稱，充滿蛋白質，一口咬下直接爆漿。

▲來到花蓮，別忘了帶罐酸豆回家。

酸爽脆口的醃製酸豆，是使用花蓮在地無毒小農契作的菜豆加入苦茶油、辣椒和蒜頭等一同醃製，吃起來爽口外還多了一股辣勁，不論是配飯或是加入食材炒成家常料理都很合適。

▲2024年4月才正式開幕的「將軍府1936園區」，是花蓮的最新打卡景點。

另外距離「欣欣麪館」不遠的「將軍府1936園區」，是2024年4月才正式營運的日式宿舍羣，將軍府1936園區又稱美崙溪畔日式宿舍，昔日爲日本軍官駐守花蓮的住所，整齊劃一的木造建築羣構成完整的小型住宅區，其中位於中心位置的「將軍府」建於1936年，曾經是花蓮地區最高軍事指揮官中村大佐的官邸。

▲園區內有濃濃的日式風格。

經過縣府花多年整修，將這處日式宿舍羣改建爲「將軍府1936園區」，園內共有8棟建築物，並進駐多個餐飲、文創、伴手禮品牌，店家包括定置漁場三代目、FUJO、家咖哩、小藍肥皂、花凜和服屋、探索の味等。想感受日式風情，還可以在園區內租借和服拍照，來花蓮走一趟，別錯過這個花蓮最新景點！

▼園區內有多家餐飲、文創店家。