長輩超愛日本1飲品 專家示警：千萬別空腹喝

喝青汁別空腹，腎臟病患者、服用抗凝血劑者飲用前也需諮詢醫師。（示意圖，Shutterstock／達志）

許多日本長輩、上班族都愛飲用青汁來保健，不過青汁人人都適合飲用嗎？營養師王證瑋指出，青汁對於蔬菜攝取不足、需要調整體質或腸道環境的人來說，是個方便實用的營養補充方式，但並非萬靈丹。建議不要在空腹時飲用，腎臟病患者、服用抗凝血劑者飲用前也需諮詢醫師。

王證瑋在粉專「營養小當家_阿罐營養師」PO文指出，青汁在日本已有數十年曆史，是許多上班族與銀髮族的每日保養聖品。主要由大麥若葉、明日葉、桑葉等綠色植物粉末製成，富含膳食纖維、多酚、維生素與植物營養素。

王證瑋表示，日本青汁有助排便順暢，解決便秘困擾，特別適合纖維攝取不足、長期久坐或壓力型便秘者；其富含的抗氧化酵素、葉綠素與多酚，有助對抗自由基、延緩老化；B羣、鐵、鎂等微量營養素，對於經常熬夜、精神疲倦者有幫助；有些青汁添加乳酸菌、酵素，搭配健康飲食可以讓腸道菌叢平衡、促進代謝循環。

不過也要注意，空腹時不要直接大量飲用，可能會引起腸胃不適，建議在早餐後或搭配點心服用；青汁的高鉀與高維生素K含量，對於腎臟病患者、服用抗凝血劑者都要小心，使用前得諮詢醫師。王證瑋提醒，市售青汁品項衆多，建議選擇無糖、無人工添加、原料來源標示清楚的品牌。