產經解析－利他主義精神驅動 中國零售大轉型

經濟數據方面，大陸10月份服務業生產指數年增速從5.1％上升至6.3％，連續兩個月回升，預期有顯著提振。工業生產年增速從9月的5.4％小幅下降至5.3％，從行業來看，電子設備製造業、運輸設備製造業、有色金屬冶煉及壓延加工業、化學原料及化學制品製造業橡膠和塑膠製品業、汽車製造業、金屬製品業生產年增速比較高。固定資產投資累計年增速3.4％，民間投資增速回升較慢，企業信心有待進一步提振，穩增長政策需要加碼。

在宏觀不景氣及消費降級的大環境下，中國大陸實體零售業正迎來一波大轉型，儘管部分零售巨頭因市場變化而接連閉店，但以利他主義精神驅動的「胖東來模式」具有犧牲自己造福社會、以人爲本的理念，造就了員工和消費者正向的支持和溫暖的互動。在宏觀充滿挑戰的環境下，意外成爲中國實體零售業的黑馬。

起家於四線城市的胖東來超市共有13家門店，2023年營收爲人民幣（下同）107億元，預計今年可以達到150億元，年成長率超過40％。其經營模式上強調熟食、生鮮、烘焙三項品類，當天做的當天必須賣完；除產品競爭力外，服務的提升來自對員工的尊重，其經營理念在相信顧客、相信社會、相信員工；不擔心員工偷懶、不擔心顧客偷東西。

胖東來超市將絕大多數的利潤都分給員工，門店員工收入在河南許昌是當地老百姓收入的兩倍以上。爲了提升員工幸福感，不但工作時數較短，也不允許員工加班，主管希望員工能兼顧家庭，鼓勵在工作之外，也能回家陪伴家中老小。這與美國Costco同樣把員工放在很重要的位置，有異曲同工之妙。

胖東來是追求員工第一，顧客第二，因爲沒有好的員工，就沒有好的顧客服務。甚至給員工設置了委屈獎，還有10天委屈假，員工覺得不開心就不用來上班。再例如顧客不小心摔碎產品，不管誰的過失，不需要顧客賠償，也不需要員工賠償，公司全部吸收。

連帶改變的是，過去在中國人的認知裡，廁所臭是應該的，賣魚的地方臭也是應該的，餐廳裡很多東西不好吃是應該的。其在善待員工後，餐廳不提供過期的早餐，賣魚的地方員工也自發地想辦法妥善清潔、除臭，價值觀驅動了生活方式的轉變。

近期在大陸市場銷售火爆的胖東來超市，顛覆了傳統對商家的低價零售拚價格的刻板印象，在消費體驗面上，它是最接近Costco的大陸零售公司，經營重點方針包括提供好的產品、好的服務、高品質零售服務。對比美國僅有3億人口就誕生兩大千億零售企業，全球最大的企業沃爾瑪，年營收近4,000億美元；以及及全球第二大零售巨頭Costco，在去年總營收創下約2,500億美元。中國各大城市人口具備驚人的消費潛力，但現在所有中國零售企業加起來的規模還沒有Costco大。

大陸的超市業正透過引入胖東來管理模式等外部優秀管理經驗，不斷優化經營，在整改後重新營業立刻可以取得翻倍以上的業績，證明了胖東來的零售經驗不僅在中國可以成功，而且可以複製到全中國任何一個區域。預示着中國新零售轉型預計將存在巨大的機會。