CBS咖啡證照檢定金大登場 學子通過率達94％ 成果亮眼

金大觀光系日前舉辦「咖啡時光：手衝體驗與CBS證照挑戰」活動，通過率高達94％，成果亮眼。（圖／金門大學）

爲提升學生在餐旅服務與觀光職能領域的實務操作能力與職涯競爭力，國立金門大學觀光管理學系日前舉辦「咖啡時光：手衝體驗與CBS證照挑戰」活動，結合專業實作課程與CBS精品咖啡調製師乙級證照檢定，通過率高達94％成果亮眼；參與學員不僅體驗手衝咖啡的技藝與魅力，也在過程中培養細膩度與自我挑戰精神，充分展現實作學習上的高度投入與實力。

金大觀光系主任蔣光明指出，此次活動由繫上所有老師共同參與精心設計與規畫，學生在專業講師帶領下，親手操作手衝咖啡的流程，從豆種挑選、研磨比例、萃取技巧到風味評析，進行全方位訓練，不僅強化實務技能，也提升了對咖啡文化與觀光服務之間關聯的認識。

蔣光明進一步表示，觀光不僅是旅行與服務，更是文化理解、細節實踐與專業表達的綜合體。咖啡雖爲日常，卻蘊含美學、技術與互動，這次活動讓學生從實作中建立自信，也讓證照不再只是測驗，而是轉化爲一種態度與能力的展現。

金大強調，觀光管理學系自創系以來，秉持「專業、實務、創新、關懷」的教育理念，致力於培育具備國際視野、服務素養與實務操作能力的觀光專業人才。課程設計強調理論與實作並重、產學合作與證照輔導並行，同時也發展跨領域課程，如觀光行銷管理、旅遊行程設計、領隊導遊實務、旅館經營管理、餐飲服務管理、永續觀光規畫、文化資產經營與智慧旅遊應用等觀光管理核心領域。

金大也提到，觀光系積極推動職能導向課程、建立實作教室與「職能培訓與認證中心」並與在地業者密切合作，期望打造與觀光產業無縫接軌的學習環境。透過每一次的活動與挑戰，陪伴學生探索興趣、發揮專長，朝向多元職涯穩健前行。未來將持續結合實務體驗與專業證照，辦理更多貼近業界需求的教學活動，強化學生的專業技能，爲就業或創業奠定更堅實的基礎。