餐飲多元化經營 大成、王品、路易莎等動作頻頻

食品跟餐飲業者朝着多元化觸角擴大經營。圖爲示意圖，人物與新聞無關。圖／聯合報系資料照片

食品跟餐飲業者朝着多元化觸角擴大經營。國內最大農畜食品供應大廠大成（1210）昨（19）日宣佈，將全力打造從農場到餐桌一條龍食品集團，引進勝博殿已經20年，南僑從油脂大廠耕耘點水樓有成；另一方面，餐飲業者也積極拓展新市場，王品集團與路易莎昨日同步宣佈加快多角化腳步，王品首度進軍泡麪市場。

大成集團董事長韓家宇表示，看好臺灣及大陸兩岸飲飯市場持續復甦，今年持續擴大兩岸餐飲佈局，勝博殿臺灣再開六家店，大陸則預計要增加四家店；另外進軍美食街「三總好食城」預計7月開幕，有望帶動餐飲年營收突破40億元。

食品、餐飲業多元化佈局概況

大成近年來積極多角化經營，引進勝博殿已經20年，昨天舉行來臺20週年慶祝活動，勝博殿目前全臺共有39家，今年還要繼續展店；大陸經濟變化雖然很大，有很多日系品牌還面臨反日情節，但是大成代理華北地區勝博殿今年仍持續展店。

看好每年高達140億元市場商機，王品昨日宣佈進軍泡麪市場，旗下品牌「青花驕」即日起在全家推出青花驕麻辣鍋牛肉麪，這項產品3月初試賣引發熱烈迴響，首批上市後幾乎被搶購一空。王品進軍泡麪市場的核心策略，在於將品牌價值最大化，透過零售商品的佈局，可以將美味從餐廳延伸至家庭與辦公室，搶佔更多餐桌商機。

對於跨界佈局，路易莎董事長黃銘賢表示，消費者飲食需求日益多元，品牌積極發展創新餐飲模式，透過不同風格的門市，提升品牌競爭力，滿足消費者對美食與生活的雙重期待，路易莎今日將開幕兩家全新自助餐廳，分別爲主打皇室泰菜風味的「初泰PIKUL泰無限」進駐板橋新光傑仕堡，與插旗苗栗金鬱金香酒店的「青焰熟成牛排」。

南橋長期擴大本業的經營格局，在餐飲佈局也相當有名，點水樓目前共有六家店。

延伸閱讀

國內食品業者、餐飲業者整合上下游 提升競爭力