不止香菜！揭秘白象打造爆品的方法論

關於香菜，喜歡者愛不釋口，厭惡者避之不及，這種備受爭議的口味偏好，成了不少品牌的“財富密碼”，爲品牌營銷帶來了獨特的機會。

2023年，白象敏銳地捕捉到香菜面的市場空白，推出香菜面產品，新品一上市便迅速售罄，成爲全網爆款。

從湯好喝系列到香菜面，白象是怎樣做出消費者喜愛的產品的？又是怎樣通過技術研究推動健康飲食的加減法？

在2024 Foodaily創新大會的新餐桌論壇上，白象食品集團研發副總裁徐慶爲我們分享了白象的產品創新策略，以下爲2024 Foodaily創新大會嘉賓分享內容節選。

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