不是銀杏！專家激推3養腦食物：提升記憶力

營養師提醒，記性變差未必是老化造成，而是因爲腸道菌羣失衡。（示意圖，Shutterstock／達志）

年紀漸長，記性變差是常見的情況，但營養師薛曉晶提醒，不是每個健忘都只是老化，腸道菌羣失衡可能纔是潛在兇手，越來越多研究指出，大腦的健康與腸道菌羣有密切關係，與其花錢買營養補充品，不如多吃燕麥、黑木耳、奇亞籽等富含水溶性纖維的天然食物，有助整腸健腦，進而提升記憶力與專注力。

薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」PO文指出，根據一項2018年刊登在《Clinical Interventions in Aging》期刊的系統性回顧研究顯示，老年人的腸道菌羣變化與輕度認知障礙及失智症風險增加有關。

此外，2022年刊登在《Ageing Research Reviews》期刊的研究也指出，腸道健康會影響血清素分泌，而血清素不僅是情緒穩定的關鍵，同時也影響睡眠與記憶機能。因此，及早保養腸道健康，就可能爲保護未來的記憶力打下基礎。

薛曉晶指出，大腦的健康與腸道菌羣，有着密不可分的關係，這是所謂的「腸腦軸」，當腸道菌羣失衡，會引發慢性發炎與神經傳遞物質紊亂，進一步影響大腦功能，包含記憶力與專注力。

薛曉晶指出，燕麥、黑木耳、奇亞籽等富含水溶性膳食纖維食物，不只是幫助排便而已，它們也是腸道好菌的食物來源，能增加短鏈脂肪酸（SCFA）的產量，這些SCFA能減少腦部發炎、改善神經傳導物質的平衡，讓大腦更有活力。

薛曉晶指出，如果你曾覺得只吃營養補充品，對改善記憶力效果不明顯，不如試試從吃天然食物開始調整，試試水溶性纖維餐點，例如燕麥堅果粥、黑木耳炒蛋、藍莓奇亞籽優格，將它們融入在日常飲食中，不僅對大腦有幫助，也能改善腸胃，促進整體健康。