Birdy Yakitori 三週年限定餐會隆重登場 臺港日三城對話

Birdy Yakitori 空間 by 有靚設計。業者/提供

位於臺北春大直二樓、深受饕客喜愛的 Birdy Yakitori 將於 8 月 30 日、 31 日舉辦三週年紀念限定餐會，邀請來自香港米其林一星 Yardbird Hong Kong主廚暨創辦人 Matt Abergel、日本大阪米其林一星「焼鳥 市鬆」主廚竹田英人 Hideto Takeda，共同與 Birdy 兩位主廚黃晨睿與楊富雄聯手獻藝，打造一場融合三地燒鳥美學、僅此四場的跨文化款待體驗。此次餐會除了料理設計，Birdy 再次攜手將臺灣潮流與生活方式品牌發揚國際的WISDOM® 與 SMG 設計總監鬱明軒（MING Yu），推出限量三週年紀念 T-shirt 贈與 VIP，以大阪、香港、臺北三城爲主題概念設計的限量非賣品。

師承並肩，三城交會，Birdy 定義當代燒鳥

Birdy Yakitori_主廚黃晨睿 (Benji 大餅)。業者/提供

「很幸運曾在這兩家指標性的餐廳工作過，很不一樣的訓練、受益良多，Birdy 也在兩位師父的影響中誕生，我們融會過去的學習經驗，迴帶臺灣，以在地的食材和風土，用自己的方式寫入現在的料理中。」——Birdy 主廚 黃晨睿、楊富雄

Birdy Yakitori_主廚黃晨睿(左)楊富雄(右)。業者/提供

此次紀念餐會分爲兩天四場，於 8 月 30 日（六）與 8 月 31 日（日） 舉辦，分爲早場 17:30 與晚場 20:30，每場限定席次，採預約制。餐會套餐每位 NT$4,880+10%，包含由四位主廚共同設計的獨家菜單，精選多款串燒與主廚盤菜。其中包含特別設計的「反轉菜色」瑞克達起司關東煮、炸玉米球等，將東西料理手法巧妙融合，代表 Birdy 過去三年中對炭火之外滋味的探索與實驗；整體菜單安排亦將呈現 Yardbird Hong Kong、焼鳥 市鬆 與 Birdy 三地料理風格，不僅打造一場當代燒鳥文化的交流盛宴。

限量三週年紀念T-shirt：三城視覺概念，聯名只送不賣

將臺灣品牌帶向世界的WISDOM®，與現任服裝品牌 SMG 設計總監－鬱明軒(MING Yu)共同爲Birdy三週年活動規劃設計週年限量商品，以「三個城市、三種風格」爲設計核心：背面圖像依照緯度排列描繪 大阪、香港、臺北 三地地圖輪廓，搭配 Birdy 慣用的深淺灰階，以橫須賀（Sukajan）風格語彙，象徵三間餐廳之間的技藝傳承與文化差異；正面則繪製一隻「浴火而生的燒鳥」形象，以水印印刷手法制成，復古質地讓整體視覺更具收藏性與層次感。鬱明軒(MING Yu)曾獲美國廣告聯合會廣告獎、紐約安迪廣告獎、Create Awards、US Ad Review 等獎項，過去精彩的合作案包括：JJ 林俊杰專輯圖像、JFJ Productions 品牌圖像、 NIKE、THE NORTH FACE、ADOBE、DISNEY、G-SHOCK、NEW ERA、URBAN RESEARCH、INVICIBLE、Carhartt WIP 等。

BIRDY YAKITORI 三週年紀念餐會

地址：臺北市中山區樂羣三路303號2樓（春大直）

訂位：8月4日 17:00 於 inline 上開放訂位

日期：2025年8月30日（六）、8月31日（日）

時段：早場 17:30｜晚場 20:30（兩日共四場）

套餐價格：NT$4,880 + 10%