別讓剩飯成“假日特產”

來源：經濟日報

春節聚餐是闔家團圓、朋友歡聚必不可少的溫馨時刻。然而節後的剩飯剩菜也成了“假日特產”。近日，“春節平均每家產生近2kg剩飯剩菜”上了微博熱搜，“做一頓吃三天”成了不少家庭的常態。年夜飯和春節期間的飯菜豐盛程度，往往被視爲對節日的重視、對生活的熱愛以及對家人和客人的熱情款待。飯菜有剩餘，寓意“年年有餘”，也承載着人們對未來美好生活的祈願。但從健康養生角度出發，食用剩菜剩飯對身體健康不利，可能引發健康風險。大量剩菜剩飯無疑造成了食物浪費，也給環境帶來負擔。由此，需指導在傳承傳統文化的同時，積極主動構建新的節日理念，避免過度準備食物，減少剩菜剩飯的產生，讓春節餐桌更健康、更環保。（本文來源：經濟日報 作者：時 鋒）