比塑膠袋還NG 譚敦慈曝1容器裝熱食 恐增失智風險

塑膠微粒能透過血液循環進入腦部，增加失智的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

現代人的生活充滿塑膠製品。無毒教母譚敦慈表示，許多人外帶餐飲時，擔心用塑膠袋裝熱湯，可能吃進塑膠微粒，刻意選擇紙製容器盛裝，但紙製容器，爲了防水，會加上一層淋膜，淋膜遇熱更容易釋出塑膠微粒；基因醫師張家銘則指出，塑膠微粒能透過血液循環進入腦部，增加失智的風險。

譚敦慈在《健康零距離》指出，有些人會覺得用塑膠袋裝熱湯很毒，改用紙杯紙碗等紙製容器來裝湯，但研究發現，紙杯、紙碗、紙餐盒等，溶出的塑膠微粒反而是比較高，這是因爲紙製容器內有一層淋膜來防水，而淋膜遇熱更容易釋出塑膠微粒。

譚敦慈指出，有些人買了便當沒吃完，之後再以微波等方式加熱食用，但陽明交大學者做過研究，紙餐盒加熱後，塑化劑和塑膠微粒上升倍數相當高，所以不要以爲使用紙餐盒，就能遠離塑化劑威脅，如果說買了便當回來，真的還要加熱，就改放在盤子裡。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在YouTube頻道「初日醫學」指出，塑膠微粒是具有棱角的小碎片，小至奈米等級，不僅能進入人體，還因顆粒太小，進入腸胃道後，可進入血管，透過血液循環，跑到肝臟、腎臟等器官囤積，甚至穿越血腦屏障，進入腦部，造成腦內神經發炎，提高失智風險。

張家銘表示，血腦屏障被認爲是大腦的重要防線，能夠過濾掉許多外來物質，保護我們的神經系統，塑膠微粒一旦通過這層保護進入腦內，可能對腦部造成影響。有研究發現，失智症患者的大腦中，塑膠微粒含量是一般人的5倍；此外，塑膠微粒還可能引發身體慢性發炎，甚至模擬人體荷爾蒙，導致荷爾蒙失衡，導致女性臀部與大腿脂肪堆積。