北市知名壽喜燒出包 已5人通報食物中毒 衛生局急查

北市「牛喜壽喜燒」新光三越南西店，近日爆出用餐民衆腸胃炎、高燒不退、嘔吐等症狀，北市衛生局已前往稽查。（圖／翻攝自業者臉書）

不少民衆週一（20日）晚間前往北市「牛喜壽喜燒」新光三越南西店用餐後，出現腹瀉、高燒、嘔吐等症狀，在網路發文、Google留下負評後引發討論。北市衛生局獲報後昨（22）日前往稽查，初步發現冰箱食材未加蓋保存的衛生缺失事項，至於民衆反映蛋液吃起來不新鮮，也已進行檢驗，結果要1至2周纔會出來，目前接獲通報疑似食物中毒的人數爲5人，若達6人將啓動停業程序。

一名網友昨日在Threads表示，20日晚間到牛喜壽喜燒用餐，21日早上出現腹瀉、下午高燒至38.8度，晚上不舒服到吐，之後前往急診就醫，22日出院後還是高燒不退，最高至39.8度，一起去用餐的朋友同樣也出現身體不適，因此通報衛生局。

PO文釣出不少網友發文，也有人在Google地圖留下負評，發現20日晚餐至21日前往用餐的民衆，紛紛出現嚴重腸胃炎、上吐下瀉等症狀，還有人因此打抗生素治療，多人反映當天的蛋液吃起來感覺不新鮮，懷疑是雞蛋保存有問題。

北市衛生局獲報後，已到場稽查。（北市衛生局提供／徐佑升臺北傳真）

衛生局表示，已於22日前往該店稽查，現場的「蛋液慕斯」製作流程是生蛋打散後加入壽喜燒醬，過篩後冷藏保存，於1.5天內會使用完畢，「蛋液慕斯」爲沾醬使用，有原味及松露2種口味。

衛生局指出，現場查有冰箱食材未加蓋保存之衛生缺失事項，已責令業者於27日前改善完成，期屆如未改善，將依食安法處6萬至2億元罰鍰；至於民衆表示有疑慮的「蛋液慕斯（原味）」及「蛋液慕斯（松露）」檢驗，檢驗結果則須1至2周纔會出爐。

衛生局說，目前接獲醫院通報疑似食品中毒的有5人，依相關作業流程，若通報人數達6人將啓動停業程序，呼籲民衆身體不適儘速就醫，並保留相關證明書及消費單據，經醫師判定疑與食物有關將進行通報，或民衆可向衛生局申訴，衛生局均會啓動調查作業。

對此，業者昨晚也在臉書粉專發文，透露衛生局已在下午3點半至現場稽查，公司得知後第一時間主動配合，包括食材來源、保存條件、現場作業流程等，衛生局有將樣品帶回檢驗，將持續追蹤並配合主管機關說明後續結果。

牛喜壽喜燒表示，因爲該門市採現場點餐制，因此他們沒有顧客資料，希望身體不適的客人能夠主動聯絡，共同釐清事實，「顧客的健康與安全始終是我們最重視的事，也感謝各界的關心與提醒」。