北埔睡虎宴在地料理10連發 必比登菜包也入列

北埔鄉魅力商圈發展促進會今年舉辦第4屆「北埔鄉睡虎宴」。（邱立雅攝）

今年邁入第4年的北埔睡虎宴將於10月18日在北埔慈天宮廟前廣場舉辦。（邱立雅攝）

北埔鄉魅力商圈發展促進會連續3年舉辦「北埔鄉睡虎宴」，今年邁入第4屆，推出10菜1湯1甜點1茶點1伴手禮等在地美味特色料理，其中還包括今年入選必比登的鄒記菜包，伴手禮還加贈美食兌換券和環保餐墊組，讓參與民衆品嚐更多道地風味，兼具實用和紀念價值。

北埔老街商圈以豐富的人文資源與美食聞名，200公尺街道內密佈7座古蹟，古蹟密集度爲全臺之冠。其中慈天宮是北埔人的宗教信仰中心，地理形勢屬「睡虎型」，象徵風水寶地，因此造就豐富的物產資源，帶動北埔的發展與繁榮。

新竹縣政府、北埔鄉公所大力支持以及商圈成員努力下，北埔老街商圈以睡虎爲代表意象，進而規畫以晚宴方式，結合在地美食推出「北埔睡虎宴」的特色宴席，開放民衆預訂，期待能在未來成爲北埔的代表性節慶活動，持續推廣北埔老街商圈的特色文化和美食料理。

「北埔睡虎宴」於2022年由「新竹縣北埔鄉魅力商圈發展促進會」首度辦理，一推出即成功引發討論話題，2023年、2024年持續辦理，在規模、菜色上加強視覺與美學方面的設計，也嘗試以商業化模式行銷，經公開上架後立馬完售，獲得許多好評，成爲在地年度矚目盛事。

今年邁入第4年的北埔睡虎宴將於10月18日在北埔慈天宮廟前廣場舉辦，菜色包含東方美人茶、鹹豬肉粄條卷、無骨鳳爪、湖南滷味、冷泉油雞飯、客家胡椒鴨、魚皮白菜滷、清蒸鱸魚、客家脆皮豬腳、酸菜排骨湯、炒檳榔花、青花菜炒蝦仁、金瓜排骨、紅豆艾草菜包等。