北部、南部都輸了 端午糉子熱量排行 這款衝破1000卡

端午吃糉子，最多一天吃一顆。（示意圖，Shutterstock／達志）

端午節月底到來，不少人已經開始預購糉子，營養師高敏敏整理出糉子的熱量排行，廣州荷葉糉份量大，一顆就飆破1000大卡，拿下第一，鈉含量也相當高，三高患者食用上務必注意份量。

營養師高敏敏在臉書粉專整理出糉子的熱量排行，拿下冠軍的廣州荷葉糉（650g），熱量高達1066大卡，散步305分鐘才能消耗，鈉含量更是超過1000毫克，份量大建議不要一人獨食，糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。

排行第二的小米糉(220g)，熱量約565大卡，散步162分鐘才能消耗，相較於一般糯米包裹的糉子，比較好消化，適合消化不好的人；第三是北部糉(210g) ，熱量約518大卡，消耗需要散步148分鐘，這款糉子需要先把糯米用油炒過，因此熱量偏高，內容物如蛋黃、五花肉等更是關鍵。

第四、第五分別是素糉與南部糉，素糉(210g)熱量爲480大卡，多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但仍要注意花生等脂肪餡料；南部糉(210g) 熱量爲477大卡，雖然水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，也是要留意。

高敏敏建議，糉子最多一天吃一顆，替換正餐澱粉，才能控制澱粉量。此外，也要搭配蔬菜一起吃，增加纖維量，幫助飽足感、飲食均衡。飯後也要吃奇異果、鳳梨、木瓜等富含酵素的水果，幫助消化。如果要沾醬，應該另外倒小碟子上，別直接倒在糉子上，才能控制鈉量與糖量。