幫血管減齡！日吃5顆核桃 降血壓、壞膽固醇

研究發現，每天吃5、6顆核桃，有助於改善高血壓或高血脂。（示意圖，Shutterstock／達志）

年紀漸長血管彈性跟着變差，同時也增加高血壓、中風的風險。營養師薛曉晶表示，研究發現，只要每天吃5到6顆核桃，就能降低壞膽固醇、調降血壓，有助讓血管逆齡10歲，高血壓長者若持續2年每天食用核桃，收縮壓平均可下降5至6 mmHg。

薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文指出，多項研究證實，每天僅需5、6顆核桃，就能爲血管「除鏽」。核桃富含α-次亞麻油酸（ALA）與多酚，能有效降低壞膽固醇、穩定血壓、維持血管彈性，特別適合長期外食、壓力大、有三高風險的人，做爲日常保健的食品。

薛曉晶表示，2018年刊登於《American Journal of Clinical Nutrition》的一篇統合分析研究指出，每天攝取30到60公克的核桃，可降低總膽固醇3.25%、俗稱壞膽固醇的LDL下降3.73%，而不影響好膽固醇HDL。

薛曉晶表示，2019年發表在《Hypertension》期刊的另一篇研究，則是發現高血壓長者若連續兩年，每天都吃核桃，收縮壓平均可下降5到6 mmHg，這代表核桃確實有助於改善高血脂與高血壓，爲心血管健康加分。

想要健康又長壽，薛曉晶建議不妨養成吃核桃的習慣，無論是加在早餐的燕麥、優格，或是當成下午茶點心，一天吃個5、6顆，這樣簡單的微小改變，長期下來，真的能幫助血管抗老、維持彈性，投資健康就從今天開始，核桃是最聰明的選擇。