八田與一逝世83週年 臺南推紀念米盼外銷國際

臺南市長黃偉哲說，「八田米」不僅是臺南出產的優質好米，在文化層面更是別具意涵。（李奇叡攝）

八田米記者會今於民治市政中心舉辦，黃偉哲出席並大啖在地農產品。（李奇叡攝）

嘉南大圳、烏山頭水庫滋潤嘉南平原 15 萬公頃農田，使其變爲臺灣最大米倉，建造者八田與一居功厥偉。本週四爲八田與一逝世83週年；於此前夕，臺南市也推出「八田米」以茲紀念，臺南市長黃偉哲表示，未來八田米不只能贈送外賓，更期待能銷往日本，推廣國際。

八田米記者會今於民治市政中心舉辦，黃偉哲出席並大啖在地農產品。他表示，今年初率隊參加東京食品展時，臺南水果在食品展中大放異彩，4天展期共創下4.2億元的訂單，深獲日本消費者的喜愛，去年臺南市也成功將2400公噸臺南稻米外銷至日本，臺南高品質的農產品，已深受國際市場肯定。

黃偉哲說，本次由市府農業局與六甲區公所，結合冠森蔬果生產合作社與六甲區農會契作公私協力，使用高品質的臺南16號越光米，結合烏山頭水庫的建造者八田與一形象，開發出「八田米」產品，紀念八田與一技師對嘉南平原的貢獻功不可沒。

黃偉哲說，「八田米」不僅是臺南出產的優質好米，在文化層面更是別具意涵，5月8日是八田與一技師的逝世週年紀念，他對臺南及嘉南平原最顯見的貢獻，是近百年曆史的烏山頭水庫以及嘉南大圳，透過這個灌溉系統孕育出最好的臺南米，因此特別取名爲「八田穗越」，象徵着八田與一與這片土地所歷經的歲月，更是將他的精神具象化、成品化。

黃偉哲強調，未來會將「八田米」送到總統府，讓總統未來接見日本貴賓時都能當作伴手禮，進而讓他們瞭解這款米與八田技師的關聯性。除了獨具紀念價值，米的品質也極佳，盼望未來「八田米」能「頂港有名聲，下港上出名」，而且不僅是在臺灣有名，在日本也打開知名度。

六甲區區長陳啓榮表示，今天八田米記者會除了展出主角「八田米」外，現場也佈置了六甲區特色農產品的攤位，有品質優良熱銷海外的百芳農場火鶴花、龍眼蜂蜜評鑑常勝軍Somimi 蜂蜜、科技新貴返鄉創業的汯銘休閒養生坊草菇產品及活用稻草外銷日本的臺灣稻藝工坊注連繩作品。而去年六甲區公所也開發六甲珍寶禮盒，內含草菇面、龍眼蜂蜜與越光米，豐富多元，希望能將六甲優質農產品介紹給全國民衆。

臺南市農業局長李芳林強調，臺南市持續提升稻米品質及市場競爭力，並輔導農友導入優良品種與栽培管理技術，「八田米」生產的區域位於烏山頭水庫流域與嘉南大圳水源頭，使用乾淨無污染的水源灌溉，生產出高品質的臺南好米，農業局也會繼續開拓市場將臺南好米發揚光大，外銷世界。