芭樂籽致便秘？專家駁：反而更順暢 還能控糖

芭樂富含膳食纖維、維生素C等多種營養，專家建議連皮帶籽一起吃。（示意圖，Shutterstock／達志）

芭樂籽QQ軟軟又特別甜，但有些人怕便秘不敢多吃。對此，營養專家洪泰雄表示，其實相反，芭樂籽富含膳食纖維，吃了反而排便更順暢，且芭樂皮含有抗氧化物質，建議吃芭樂要連皮帶籽全部吃下肚，是減重、控糖者的好選擇；營養師高敏敏則提醒吃芭樂時，不加鹽或梅粉，避免攝取過多鈉和糖。

洪泰雄在臉書PO文指出，芭樂的好，真的是說不完，很多人以爲吃芭樂會便秘，其實芭樂是高纖水果，尤其連籽一起吃，更是腸道的好朋友，能提升腸道健康與整體免疫力。

洪泰雄指出，一顆中型、約200克芭樂，含有約8克的膳食纖維，其中的籽佔了很大一部分，每100克籽約含4.2克的膳食纖維，對照成人每日建議攝取量25到35克，吃1到2顆芭樂就很有幫助，不吃實在太可惜。

洪泰雄指出，芭樂的維生素C含量也超高，每100克芭樂，維生素C高達200到300毫克，比一顆柳丁還多3到5倍，有助於增強免疫力、促進膠原蛋白生成、抗氧化與抗老化，且富含鉀與鎂等礦物質，有助心血管健康，幫助穩定血壓、調節心跳、減少水腫。

除上述健康好處外，洪泰雄表示，每100克芭樂的熱量，僅約40到60大卡，熱量低、飽足感強，「高纖、高水分、甜度剛好」，也是減重、控糖者的好選擇。

洪泰雄表示，芭樂是臺灣人日常的超級水果，別再誤會它會造成便秘，正確的吃法是連皮帶籽，整顆全部吃下肚，皮含有最多抗氧化物質，而籽是攝取膳食纖維的關鍵，如果牙齒不好、咬不動，也可以打成果汁，但記得不要濾渣。

營養師高敏敏在粉專PO文指出，芭樂是臺灣水果界維生素C之王，營養價值高，但建議吃芭樂時，不加鹽或梅粉，避免鈉和糖攝取過多，單吃就很美味。