ABV南洋餐酒館 精選9道經典菜

ABV南洋餐酒館即日起限時推出「西蘇門答臘巴東料理系列」，精選九道印尼傳統經典菜色，業者與嘉賓們合影。圖／ABV南洋餐酒館提供

臺北餐飲市場再添異國風味，ABV南洋餐酒館即日起限時推出「西蘇門答臘巴東料理系列」，精選九道印尼傳統經典菜色，呈現濃郁香料與家常風味交織的南洋飲食文化，8月底前限量登場，僅於臺北國館店販售。

西蘇門答臘位於印尼西部，以香料資源豐富聞名，而當地巴東料理更是印尼家喻戶曉的美食代表。該料理風格強調香氣濃烈、辛香料層次分明，並以椰漿調和口感，展現獨特南洋風土味。ABV主廚團隊親赴印尼當地實地考察，將最道地的家常原汁原味帶回臺灣，讓臺灣消費者不須出國也能輕鬆品嚐異國經典。

九道必嘗菜色中，包括印尼國菜「巴東牛肉」、以臭豆與辣椒炒制的「臭豆辣椒魚」、搭配雙色辣椒醬的「雙醬牛肉」亦是經典料理，以及經典街頭小吃「沙嗲雞肉串」、「烤蝦串」與「Gado-Gado花生醬沙拉」，每一道皆展現印尼料理對香料運用的深厚底蘊。甜點與湯品則有口感外酥內糯的「Onde-onde炸芝麻球」，以及融合香料與馬鈴薯餅的「巴東牛肉湯」，爲整體餐飲體驗劃下完美句點。

ABV南洋餐酒館致力於推廣東南亞料理文化，結合精緻餐飲與世界精釀啤酒體驗，打造多元美食體驗，過去亦多次與東南亞國家辦事處合作，成爲推動美食外交重要平臺之一，且爲臺北少數主打南洋風味的餐酒空間。

此次引進西蘇門答臘料理，不僅讓消費者一嘗異國家鄉味，也展現其深耕南洋飲食文化的品牌精神，消費者可提前訂位。（禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康）