5包餡小吃臺人超愛 熱量爆表還悄悄傷腎 水餃排第3

許多包餡食物都會加重腎臟負擔，千萬別每天都當正餐吃。（示意圖，Shutterstock／達志）

水餃、小籠包、餛飩都是國人超愛的包餡美食，但要是常當正餐吃，當心造成健康危機。醫師林軒任指出，這類食物通常高鹽、高油脂、高熱量，電解質含量也偏高，吃起來雖然療愈，但也會加重腎的負擔。

營養師高敏敏在臉書影片中指出，包餡食物含有滿滿的澱粉，內餡還都是高油脂，吃完不僅攝取大量的熱量，還有過多的鹽分，此外，許多人在食用時，會額外添加醬油、甜辣醬、辣椒醬，吃下去會加重腎臟負擔。腎臟科醫師林軒任則表示，臺灣慢性腎臟病常見原因包括高血壓、糖尿病、高血脂，飲食又常是高油、高鹽、高熱量，這些包餡食物正是健康地雷，品嚐時務必控制份量。

高敏敏與林軒任列出5種加劇腎負擔的食物，第五名是胡椒餅，一顆約370大卡，熱量超過一碗白飯；第四名是鮮肉餛飩，沒算湯的熱量，10顆就已500大卡；第三名是水餃，一般大小10顆就540大卡，越大顆熱量越高；第二名是小籠包，10顆約650大卡，相當於一大包洋芋片的熱量；第一名則是鍋貼，10顆約770大卡，若再配上酸辣湯、飲料，一頓熱量就會破千卡。

高敏敏表示，包餡料理並非不能吃，而是別當正餐每天吃，偶爾解饞可以，但最好要搭配燙青菜、清湯、無糖飲品，醬料也要少沾。腎功能不好者更要控鹽與控量。