50只土雞熬一鍋湯！三峽雞湯小卷米粉　免費乳白雞湯無限加

撰文攝影／Mika、整理／實習記者陳品勻

就位於三峽老街附近，區公所對面的這家「彭富貴 雞湯小卷米粉」，是我吃過最佛的店！是真的用50只雞熬一鍋湯，承襲四十年的傳統工法，以「用心熬湯、佛心定價」爲特色，在三峽鬧區已經不能說平價了，是便宜到掉下巴的程度，一碗雞湯米粉＋醬油雞一盤只要150元！

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▲店面走復古風，地理位置也很優秀，就在三峽區公所對面，非常好找，路過客也很多。

▲店面剛開沒多久，但生意已經絡繹不絕了。臺式復古風格，加上店內老歌播放加持，有夠懷舊。

▲我是下午兩點左右來用餐的，剛好避開用餐高峰，這纔有的空景。

▲店內位置很多，但相信以這生意，滿座也是經常的事。

▲餐桌用的國中課桌椅，很有創意！

▲牆面用報紙跟木窗框營造復古氛圍。

▲簡單暴力的裝潢風格，既直接又有效。

▲調料部分還有少見的油潑辣子跟馬露醬，不過聽說這個搭配米粉湯挺好吃的。

MENU

▲雞湯米粉套餐價是最划算的！但其實單點部分也不貴，看份量就知道很超值，尤其是飲料超大杯只要35元很佛啊。

▲老闆下午要熬煮第二鍋雞湯，邀請我們去廚房看，是真雞白湯啊！而且每一隻都好肥好壯。

▲問老闆是不是養雞的？他說不是。那肯定家裡有礦吧，老闆笑而不語。

▲熬煮雞湯的雞煮熟後就剁成盤了。

餐點這裡的土雞還有分前後段，價格有所差異。米粉湯有分小卷米粉跟雞肉米粉，另外單點無骨鳳爪跟雞油飯。飲料一杯才35元這麼大一杯，太便宜必點。

銷魂無骨鳳爪

▲燉煮入味還帶點微辣，口感很Q很好吃。

雞油飯

▲很鹹香的古早味，記得拌勻後再吃纔不會太鹹。

雞湯小卷米粉是真的使用了50只花蓮土雞熬煮6小時雞湯湯底，搭配新竹米粉與鮮甜小卷，再加上手工雞油油蔥酥，讓整碗湯鮮香有層次，這是必點招牌喔！其實還有加鴨肉丸、蛋酥、香菜增添風味，重點是很大一碗，老闆還說湯可以無限加，儘管喝。

▲小卷部分還可以另外加店家自制沾醬，多種沾醬隨你挑。

▲配料很是豐富，米粉本身也是偏粗，口感很彈。

▲飲料超划算，我個人是無糖茶控啦！但其實桂花紅茶很香，小時候奶茶也很好喝。

土雞拼盤（後段）

▲嚴選來自花蓮的土雞肉，肉質油亮滑嫩，這份量真的太實在，是真正的佛心銅板美食。

▲肉質真的很滑嫩，而且切的非常大塊。

▲沾點辣椒醬油就超級好吃！

醬油雞米粉一碗米粉＋醬油雞拼盤這樣才150元，真的太划算了。而且醬油雞拼盤不小喔，雖然是前段，但份量上沒什麼差異。

▲肉質很是滑嫩，淋上特製醬油，鹹香入味，超好吃。

▲雞湯米粉的份量也是很大一碗。

▲用料非常實在。這家太佛心了，份量都給很足。老闆肯定家裡有礦吧！在新北鬧區這個價格太扯了！

彭富貴 雞湯小卷米粉

地址： 新北市三峽區中山路30號電話： 02－26710616時間：11：00－14：00、17：00－20：00（六日11：00－20：00）

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