3280和牛套餐「全是油花」 屋馬燒肉迴應了

消費者日前去屋馬燒肉用餐，點了3280雙人和牛套餐，牛肉片上全是油花；業者發聲明道歉，表示未來會加強品管流程。（圖／翻攝Google Maps）

臺中知名「屋馬燒肉」近日遭消費者指控，花3280元點雙人和牛套餐，結果送上桌的牛肉幾乎佈滿油花，照片曝光引發熱議。對此屋馬燒肉迴應，經內部查證是現場出餐人員作業疏失，已聯繫客人致歉並取得諒解，後續會加強品管流程。

一名網友在Threads發文表示，日前到屋馬燒肉用餐，點了一份3280元的雙人和牛套餐，結果送來的和牛肉幾乎全是油花，他詢問店員「油花這樣是正常的嗎？」店員迴應，「和牛本來就比較油」，讓他當場傻眼。

原PO貼出照片，只見盤子裡的牛肉，好幾片都佈滿大片白色油脂，畫面曝光引發許多討論，「看到這個我會請主管出來，太過份了，肉切成這樣、肥成這樣，騙人沒吃過油花漂亮的和牛」、「這種就是修肉修下來的邊角料，還敢端上來，明顯管理有問題。」

對此，屋馬燒肉發聲明表示，「近期顧客反映牛肋條肉品質不如預期，我們深感遺憾，也爲當下未能即時完善處理，嚴重影響了客人用餐體驗，致上最誠摯的歉意。」

屋馬錶示，經內部查證確認該位顧客所點餐點，確實因現場出餐人員作業疏失，導致影響用餐體驗。事件發生後，已立即啓動內部調查機制，詳實回溯當日作業紀錄與服務流程，並釐清關鍵環節，皆有需檢討與改善之處，事後也取得客人的諒解。

屋馬強調，未來將更嚴謹檢視品管流程，建立每一盤肉的品質標準，加強門市同仁的判斷力，以及完善顧客回饋機制，確保每一份聲音都被重視。