2025 米其林必比登推薦 》臺南小吃

準備進飯店 Check in 前，先繞到國華街覓食果腹，沒想到邊吃邊劃手機的當下，恰巧是 2025 米其林必比登推薦名單公佈的日子，而我不過吃了三家店，就有兩家常勝軍繼續榮登榜單！另一家是當地人從小吃到的「香腸熟肉店」。

阿文米粿

第一家阿文米粿外皮煎得金黃酥脆，內在柔軟入喉，另有加蛋的選擇（多20元），配上自家研發的竹筍肉羹湯，讓口感層次更豐富，這款復古懷舊的點心，獲得不少遊客青睞。

它以其獨特的米粿料理而聞名，也入選了聯合報【500碗】的肯定，以米粿料理爲主的菜色，吸引了許多美食愛好者前往品嚐。

■ 店家地址：臺南市中西區保安路74號

■ 營業時間：從早上8:30到晚上11:00

阿龍香腸熟肉

第二家老字號好味道阿龍香腸熟肉，口齒留香遠近馳名，未到傍晚就坐滿了客人，先到攤前依口味選些黑白切，配上一碗香氣十足的滷肉飯，附帶的哇沙米醬油沾醬，吃的心滿意足、意猶未盡。

臺南街頭隨處可見香腸熟肉的店家，也就是黑白切的意思，而這間老店以肉燥飯和黑白切聞名，擁有高人氣和好口碑。許多在地人騎着機車前來外帶，與老闆閒聊家常後隔日再見。

■ 店家地址：臺南市中西區保安路34號

■ 營業時間：從上午10:30到晚上7:00，週一公休

八寶彬圓仔惠

吃飽走出店外迎來的炎炎夏日，爲了消暑遂走進附近的第三家八寶彬圓仔惠，鬆鬆的蜜芋頭也是人氣配料，選料臺上十多種剉冰料更是琳瑯滿目，任選五樣配料一碗60元，雖然份量少但也足夠，硬是要了兩瓢糖水（若加煉奶要另付20元），清涼下肚真是過癮，一口就療愈，再吃就愛上。

八寶彬圓仔惠的國華總店連續多年獲得米其林必比登推薦，也曾獲得聯合報《500甜》的「2甜」獎項。而吵不停的商標戰，讓新聞熱度增添不少話題。

■ 店家地址：臺南市中西區國華街二段99號

■ 營業時間：從上午9點到晚上10點，週一公休

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