2024年度“重慶好糧油”質檢報告出爐

民以食爲天，糧油安全無小事！近日，重慶市糧食和物資儲備局發佈了2024年度“重慶好糧油”質檢報告。經檢驗，所有樣品常規質量達標率爲94.6%，品質指標達標率和主要食品安全指標合格率爲100%。

本次質量抽檢和品質測報工作由重慶市糧油質檢站負責，樣品來自截至2024年繼續申報被遴選爲“重慶好糧油”的產品。共採集10家“重慶好糧油”企業的大米和植物油樣品共37份，其中大米樣品11份（高山優質大米樣品8份，佔72.7%；富硒大米樣品3份，佔27.3%），植物油樣品26份（一級壓榨菜籽油樣品4份，佔15.4%；二級壓榨菜籽油樣品22份，佔84.6%）。

大米分別監測：水分、色澤氣味、碎米總量、小碎米、雜質總量、互混率、蛋白質、不完善粒、黃粒米、堊白度、食味值、加工精度（高山優質大米）、砷、鎘、鉛、汞、硒、黃麴黴毒素B1、農藥殘留等指標。

植物油分別監測：溶劑殘留量、水分及揮發物、不溶性雜質、色澤、氣味、滋味、過氧化值、酸價、透明度、相對密度、加熱試驗、脂肪酸組成、總砷、鉛、苯並（a）芘、農藥殘留等指標。

檢測結果顯示，26份植物油樣品在常規質量指標和主要食品安全指標上均符合“重慶好糧油”團體標準，合格率爲100%。這表明，重慶市的植物油產品在質量安全方面表現穩定。

大米樣品的檢測結果則略有差異。11份大米樣品在品質指標和主要食品安全指標上均合格，但有2份大米樣品的常規質量指標未達到“重慶好糧油”團體標準。具體而言，這兩份樣品分別是一級高山優質大米和一級富硒大米，主要問題出在碎米總量、小碎米、堊白度和硒含量上。

從總體上看，2024年“重慶好糧油”中植物油樣品質量品質指標全部達到“重慶好糧油”團體標準，質量安全可靠。大米樣品常規質量指標達標率較2023年有所上升，但仍有個別大米樣品的常規質量不達標。

重慶市糧食和物資儲備局表示，相關生產企業需要進一步查找原因，加強全流程質量控制和規範管理。

上游新聞記者 陳瑜