1料理要被臺灣玩爛了？ 一票人看衰：想起蛋塔之亂

有網友觀察近年酸菜魚餐廳越開越多，卻魔改調整口味，好奇酸菜魚還能撐多久。（示意圖：shutterstock／達志）

許多餐飲品牌會開放加盟，短期內擴大市場，有網友觀察臺灣近年酸菜魚餐廳越開越多家，卻一改原有料理精髓，研發其他較溫和的口味，讓他好奇酸菜魚是不是被臺灣玩爛了，文章引起衆人討論，不少人直言酸菜魚本就不符臺人飲食習慣，熱度一過恐步上葡式蛋塔後塵。

一名網友在PTT八卦板發文表示，臺灣常常一窩蜂搞一堆加盟，然後過陣子就爛大街的戲碼，從早期的蛋塔工廠、清玉到前陣子的酸菜魚都是，吃過酸菜魚就知道主打麻香辣缺一不可，結果現在一堆魔改店，配合臺灣口味調整成養身類型，加入一些水果湯頭，或是可以喝的湯去掩蓋難吃的產品，好奇這樣亂搞一通之後會不會又要開始倒光了？

貼文引起熱議，「跟風仔會買單就好」、「太酸辣的又很奇怪，但不少女生愛吃」、「就不能挖來吃的砂鍋魚頭，湯也不能喝，怕喝到刺」、「就玩中國玩剩的阿，黃燜雞、酸菜魚，下一個呢？」、「這種噱頭店都要早期開出名聲才能賺」、「就很奇怪，怎麼會有人喜歡這種工業酸」、「一堆用吳郭魚片的，超惡」。

也有網友認爲酸菜魚本就不符臺人胃口，「本質上口味就不適合臺灣人硬要引進，我去大陸吃過一兩次就覺得無法接受」、「直接移植過來已經確定沒戲，口味不合啦」、「吃過一次，這輩子不會再吃」、「臺灣就只會抄，還越抄越爛」、「本來就難吃，這種就跟蛋塔風潮一樣」。