14片櫛瓜880元 獲米其林指南 臺南人喊「沒在岔曉」

臺南市安平區知名餐廳「牛五蔵」，日前因14片櫛瓜要價880元，引起議論。（資料照／洪榮志攝）

2025臺灣米其林指南完整名單昨（19）日公佈，今年有53間餐廳摘星，分佈在臺北市、臺中市及高雄市，被譽爲「美食之都」的臺南已連續4年星光黯淡，不過有43萬人追蹤的粉專「臺南式」認爲，臺南人根本沒在「岔曉」這種名單，還有網友發現，臺南餐廳「牛五蔵」日前因14片櫛瓜要價880元引發議論，沒想到竟在「米其林指南入選餐廳」中，再度引起討論。

最新的《臺灣米其林指南2025》昨日公佈，今年全臺有53間餐廳摘星，1星共43間、2星有7間、3星則是3間，其中5間1星餐廳在臺中、4間1星餐廳在高雄，其餘全數都在臺北市。

粉專「臺南式 Tainan Style」表示，臺南已經連續四年無餐廳摘星，但今年仍有30間店獲得「必比登推介」，顯示臺南還是以小吃爲強項，「不過名單公佈歸公佈，臺南人從來就沒在岔曉什麼米其林或別人的名單的」；不少在地人看完後很有感，紛紛說「前陣子在臺北搭小黃，司機說去臺南找不到鼎泰豐，我反問他臺南哪需要」、「每次公佈就要急着看，避免我的愛店上榜」、「『岔曉』有夠貼切，笑死」、「有夠接地氣的說法，什麼奇怪的排名這邊沒人在岔曉啦」。

臺南餐廳「牛五蔵」登上米其林指南入選餐廳名單，引起網友討論。（圖／翻攝自臉書「臺南式 Tainan Style」）

此外，臺南網友也發現，今年「米其林指南入選餐廳」中，臺南的部分包括「牛五蔵」，讓不少人驚呼「這間店不是因爲櫛瓜上過新聞嗎」、「笑死，看來這櫛瓜貴得有道理」、「米其林認證櫛瓜，吃不懂的鄉下人請自重」、「一盤8百多的櫛瓜，果然法式料理就是在吃盤子，連評比都要夠盤纔會上榜」。

一名女網友今年3月在Threads發文，稱到牛五蔵慶生點了無菜單燒烤料理，結果業者端出8片山藥及14片櫛瓜各賣880元，另外兩盤肉分別要價5500元及4600元，引起議論後，業者發出聲明致歉，稱會依顧客餐飲需求及市場環境變化進行調整，將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確。