桌球》和家人的回憶融入料理 林昀儒跨界合作餐飲集團

桌球好手林昀儒和饗賓集團旗下臺菜品牌真珠臺灣佳味合作，推出4道料理。（陳筱琳攝）

有「國民金孫」綽號的桌球好手林昀儒，平時透過自己開設的美食帳號分享自己喜愛的美食，也吸引到響賓集團旗下的臺菜品牌「真珠 臺灣佳味」邀約合作，推出和自己與家人記憶中的4道料理。

4道料理分別是蒜淘鮑魚雞湯、金孫四季豆、冠軍海鮮蒸蛋及家香醬燒中卷，都是林昀儒和家人親自參與菜色調整與試菜而誕生的臺灣道地美食料理，林昀儒透露一些幕後小故事，例如蒸蛋是2019年T2鑽石聯賽前，小林吃了母親做的蒸蛋，最後在這站賽事拿到個人首座國際桌總世界巡迴賽冠軍，餐廳也幫這道料理做了「2019，帶來幸運的雞蛋香氣」。

林昀儒繼續分享，延期到2021年舉辦的2020東京奧運，當時因爲在新冠肺炎疫情中，出國比賽都要預留天數隔離，他這趟東京奧運出門就在東京待了快半個月，回來隔離一結束就和家人團聚，吃的就是家族聚餐一定會有的蒜頭鮑魚雞湯，菜色命名也利用蒜頭的臺語發音諧音取名「蒜淘鮑魚雞湯」，吃的就是「代表團聚的蒜頭香氣」。

至於海鮮中卷，是林昀儒去法國比賽時和母親逛市場的回憶，因爲外婆、母親是澎湖人，林昀儒從小就常吃外婆寄來的海鮮，而「金孫四季豆」更是充滿對奶奶的濃濃思念，5日的發佈記者會上，奶奶爲了他更是特地自己在家裡種四季豆，就是要讓愛孫吃到最新鮮、最好的四季豆。

林昀儒迴應，自己平常就很喜愛美食，很開心能和餐飲集團合作推出料理，自己需要時常到國外比賽、訓練，除了在下榻飯店用餐，有時間也會自己搜尋美食。

響賓集團表示，4道料理預計限時供應到今年12月中旬，響賓集團期待透過跨界合作，爲集團帶來更多聲量。