築間喜辰 臺中東區開首店

築間餐飲集團總經理周秀花（左）與「喜辰」港點餐廳新主廚黃義仁（右）。圖／曾麗芳

築間餐飲集團加速推進多品牌策略，新推出「喜辰」港點茶餐廳切入粵菜與港點市場，全臺首店16日於臺中東區秀泰生活館試營運，明年第一季規劃於臺中大里區開出第二店；築間同時啓動中式料理與桌菜新品牌「稻鎮」，明年第一季在臺中北屯區崇德五路、梅川東路五段開出全臺首店，透過多元餐飲型態擴大市佔率，持續強化集團成長動能。

築間前11月合併營收45.40億源、年減13.88％，築間看好耶誕節檔期與跨年聚餐效應，將一口氣開出多個新品牌門市，挹注年底營運動能，拚營收回溫。

近年來，築間加速擴張餐飲版圖，積極導入海外餐飲IP。看準韓食市場熱度，取得韓國「Joongang Haejang中央醒酒湯」臺灣代理權，以新品牌「中央韓鍋酒舍」切入市場，主打正統韓式醒酒湯與牛腸火鍋；築間的「麟德殿牛肉麪」，預計年底前於臺北與臺中再開出二家新門店。

截至目前，築間全球總店數約190家。展望2026年，集團訂下新增10至15家門市展店目標，並以「麟德殿牛肉麪」、「中央韓鍋酒舍」與「喜辰港式點心茶餐廳」作爲主力品牌，營運有望轉盈。築間總經理周秀花表示，隨着新品牌陸續啓動，集團將穩健推進展店節奏，持續挹注營收成長動能。