中元普渡前稽查 生活泡沫系列工廠1違規遭罰5萬

食藥署今天公佈「酸化食品製造業稽查專案」執行結果。（圖／食藥署）

中元普渡將近，食藥署今天公佈「酸化食品製造業稽查專案」執行結果，鼎珍食品工業股份有限公司樹林廠因爲違反GHP和HACCP且複查不合格，加上即食粉圓產品使用過量的營養添加劑，遭裁處21萬元；旗下有生活泡沫系列產品的三皇生物科技股份有限公司，因專門技術職業人員到班僅4小時，遭裁處5萬元。

酸化罐頭食品是添加酸化劑或酸性食品，調節其pH值小於或等於4.6、水活性大於0.85的食品。食藥署聯合地方政府衛生局今年執行「酸化食品製造業稽查專案」，共完成查覈32家制造業者，並抽查52件產品標示及抽驗54件產品或原料。

食藥署今天（4）公佈稽查結果，其中3家GHP複查不合格、1家HACCP複查不合格、4件產品標示不符規定、2家專門職業人員不合格及1家使用食品添加物使用量不符標準。

新北市鼎珍食品工業股份有限公司樹林廠因GHP複查不合格、HACCP複查不合格，分別處6萬和12萬元罰鍰。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，今年3月19日初查發現，工廠裡天花板有縫隙，未落實病媒防治，以及生物性危害分析有缺漏、矯正措施不明確，以及檢驗紀錄沒有依規定簽署，4月25日複查仍不合格。

此外，該業者的食品添加物使用量不符標準，處3萬元罰鍰。鄭維智說明，該業者的軟袋包裝即食粉圓，使用可添加的營養添加劑「菸鹼醯胺」，但超過標準限量。違規產品已下架回收，並由衛生局監督銷燬。

旗下產品包括生活泡沫系列的臺南市三皇生物科技股份有限公司善化總廠，因爲專門職業人員未於作業期間執行其職責，遭裁處5萬元。鄭維智說明，依規定必須聘至少1位專門技術職業人員，但稽查發現該人員到勤到退勤時間只有4小時，代表工廠作業期間該人員可能不在場。

另外，臺中市得力興生計藥業股份有限公司，因GHP複查不合格，遭罰12萬元。鄭維智說，該業者的膠原蛋白胜肽飲產品沒有做保溫試驗、沒有記錄確保殺菌條件控制因子在設定界限內，限期未改依《食安法》可罰6萬到2億元，由於該業者爲二級品管等級，因此加權後裁處12萬元。