中秋夯燒烤 餐飲業內外通吃

觀光飯店餐飲集團搶中秋燒烤商機

中秋烤肉在臺灣已成爲內蘊600億元商機的「節慶儀典」，看好今年中秋節在連假加持下，烤肉、聚餐動能更強，臺北喜來登、王品集團、衚衕燒肉、乾杯集團除既有燒烤禮盒外賣，旗下餐廳亦推出以燒烤爲主的中秋菜單或套餐，「內外通吃」雙軌攻堅，並增加餐期或拉長促銷時間，希望業績極大化。

臺北圓山飯店、茹曦酒店與臺北新板希爾頓酒店，推出中秋烤肉宴或在自助餐廳推出燒烤美食吃到飽，且活動時間最長到年底。漢堡王、達美樂、必勝客等連鎖速食亦搶搭中秋列車，推出燒烤風味產品搶市。六角國際旗下日出茶太、翰林茶館，亦推出適合搭配中秋烤肉的新品無糖純茶搶市。

王品集團除旗下各品牌餐廳均針對中秋節推出主題菜式，零售品牌「王品嚴選」去年推出燒肉組，在中秋前二週即完售，貢獻集團百萬營收，今年決定加碼主打玩味中秋BBQ，照不同份量及組合，推出5款燒肉套組，售價1,099到2,999元，挑戰銷售成長5成。

臺北圓山飯店以「免準備、免收拾、氣氛佳」爲訴求，10月4日、5日兩晚於12樓大會廳盛大推出中秋星空烤肉饗，現場有樂團演出及萬元大獎摸彩。

橘焱衚衕集團與乾杯集團均「裡外通吃」，除有推出不同肉品的燒烤禮盒搶市，今年衚衕燒肉更跨界與可口可樂、達美樂，及零食品牌可樂果聯名推出「同樂會」活動，分三波促銷，藉以開拓新客源併力拚營收成長。

搶攻中秋節、教師節與雙十連假外食商機，乾杯集團旗下「乾杯燒肉居酒屋」、「老幹杯」、「KANPAI CLASSIC」與「和牛47」四大燒肉品牌，均推出中秋限定菜色，並延長營業至深夜，希望藉此讓營收極大化。