彰化 濁水溪好米 黃宏意奪全國銅牌

溪州鄉農民黃宏意（左三）榮獲今年臺灣稻米達人非香米組全國銅牌獎，讓地方與有榮焉。（民衆提供／葉靜美彰化傳真）

溪州鄉農民黃宏意榮獲今年臺灣稻米達人非香米組全國銅牌獎，農會總幹事彭顯賦指出，中部天氣炎熱，稻米易有「白堊質」，影響外觀及口感，黃宏意能獲獎相當不容易；黃則分享人生轉換跑道、從碾米廠當外務到當農夫的過程，致力從生產至銷售一條龍，希望全程控管品質。

黃宏意表示，在碾米廠當外務8年，看到故鄉溪州盛產稻米，又位在適合種稻的濁水溪流域精華地段，因此萌生想親手種出優質好米想法，至今種稻25年，主要種植臺稉9號、臺中194、臺南11號等，種植約9公頃，此次是以臺南16號參賽。

黃宏意從生產到加工再到銷售一條龍作業，他說，自己很貪心，希望可以掌控整個製程，全程控管品質，給消費者最好品質的好米，他指出，因對品質要求很高，相對產量不會很好。黃宏意回憶，當初回來種稻時，因經濟壓力曾一度想放棄，靠着到豆腐工廠清晨打工，8、9點再回去務農，「笨笨地做」咬牙撐過困頓期，他慶幸自己挺過了，迎來今日的成果。

務農可說是幾乎全年無休，黃宏意首次獲臺灣稻米達人非香米組全國銅牌獎肯定，對於獎金的運用，他說，相關設備已投入很多金額，也幾近完備，此次銅牌獎金決定用來犒勞自己，爲自己安排一個假期，「25年了，難道不需要嗎？」

彭顯賦表示，溪州鄉爲彰化稻米第二大產區，今年一期稻作開花期遇雨，收成前又遇颱風攪局，稻米減產約1成，照顧上已不易，加上中部天氣炎熱，稻米易有「白堊質」，即俗稱「白肚」情形產生，影響外觀及口感，黃宏意能種出高品質稻米，相當不容易。