在北美館喝咖啡看飛機 享用星級美食

臺北市立美術館將成爲全臺首座擁有米其林星級餐飲團隊進駐的藝文場館。 （MMHG提供／吳娮翎臺北傳真）

臺北市立美術館將成爲全臺首座擁有米其林星級餐飲團隊進駐的藝文場館， MMHG 湘樂餐飲集團創辦人林泉（Richie Lin）領軍，Bonami 法式小館與 Rolling Dough 咖啡廳，將於北美館南進門二樓登場，分別設有 42 席與 12 席內用座位，即日起起開放預約。

曾多次摘星米其林、並屢獲亞洲 50 大最佳餐廳殊榮的 MMHG 湘樂餐飲集團創辦人林泉，率領團隊傾力打造一處「全臺獨有」的館內餐廳—— 讓美食成爲館內展覽體驗的延伸，向巴黎羅浮宮 Le Café Marly、紐約 MoMA 的 The Modern 等國際經典致敬，重新詮釋美術館中的飲食角色。

北美館藝術作品，陳慧嶠用「顏色」在白色空間裡傳達一種單純知性的東西，讓場所揭露了它的「輕盈」。（臺北市立美術館提供／吳娮翎臺北傳真）

Bonami 餐廳規劃 42 席座位，透過大片落地窗引入自然光線，結合北美館建築幾何結構，營造明亮通透的用餐氛圍。（MMHG提供／吳娮翎臺北傳真）

Rolling Dough 咖啡廳座位區擁有臺北市區少見的低空航道景觀，提供「北美館看飛機」的絕佳視角。（MMHG提供／吳娮翎臺北傳真）

林泉表示，Bonami 不只是一家提供療愈飲食體驗的經典法式家常菜餐廳，而是一段完整的文化旅程，希望讓來看展的人們，也能同時留下深刻的味覺記憶，甚至吸引國際旅客，專程來體驗。

此外，兩間餐廳進駐的場域位於北美館修繕後重新開放的南進門二樓，巧妙利用北美館的幾何線條與三面通透採光，保留建築語彙，融入大量木質、植栽與風格建材，打造開放舒適的用餐空間。

Rolling Dough 咖啡座位區，擁有臺北市區少見的低空航道景觀，更提供「北美館看飛機」絕佳視角，在觀展之餘，也能擡頭仰望天空、近距離觀賞飛機劃過城市上空的瞬間，增添一份獨屬臺北的城市風景。

Bonami 與 Rolling Dough 的設立，不只是一次空間活化的創新實踐，更是一場飲食與藝術交織的生活提案。