雲林文蛤分段養殖 每公頃多賺50萬

雲林縣文蛤暴斃成常態，臺西試驗場推「文蛤分段養殖」，每公頃收入可多50萬元以上。（張朝欣攝）

雲林縣是全臺文蛤最重要的產地，極端氣候影響導致文蛤經常減產、大量暴斃，近幾年育成率僅約5成。對此「農業部水產試驗所海水養殖研究中心臺西試驗場」推動「文蛤分段養殖」，育成率可達8成5。漁民表示此方法雖辛苦，但每公頃收入可多50萬元以上，扣除成本後仍有賺頭。

雲林縣文蛤養殖面積約3400公頃，年產量逾3萬公噸，佔全臺約6成，年產值達28億元左右。近年因季節交替溫差大、夏季持續高溫、突然出現豪大雨等因素，導致減產、暴斃成常態，文蛤農叫苦連天。

雲林縣養殖漁業發展協會總幹事蔡春常表示，近3、4年來雲林縣文蛤育成率僅5、6成，年產量約3萬公噸；早年育成率可達8成左右，年產量約5萬公噸。價格因量少價揚，產地價每臺斤60至70元，以往則在50至60元。雖然價格提升，但收成減少、成本增加，漁民只能苦撐。

臺西試驗場表示，文蛤池底的土質是影響文蛤生態的重要因素。分段養殖是將傳統文蛤收成10至12月時間縮短爲6個月，方法是放養較大的文蛤苗，如此6個月即可收成，配合定期移池飼養，以利整理底土。

研究人員說明，傳統養殖文蛤苗爲每臺斤500至1000粒，分段養殖則改爲每臺斤300粒以下，不僅收成時間減半，存活率也能大幅提升。原本文蛤1年僅1收，分段養殖1年可收成2次，去年試驗場分段養殖育成率達8成5，今年1月與文蛤農合作實際養殖，6月採收，育成率也同樣達8成5，成效令人滿意。

試驗場指出，分段養殖成本約較傳統養殖高出5至8成，且要常整地或換池飼養，辛苦但收入會相對增加。

蔡春常採分段養殖概念，育成率維持在8成5左右，每公頃可收成約2萬5000臺斤；一般養殖育成率約5成，每公頃收成約1萬5000臺斤。以每臺斤60元計算，每公頃至少可增加50萬元收入。

蔡春常強調，分段養殖每公頃成本會多15萬元左右，但與增加的收入相比，絕對划得來。