雲林水林番薯文化季3／1開跑 備4000斤番薯邀親子同樂

水林鄉土壤爲略帶鹼性半砂土，非常適合種植番薯。（本報資料照片）

水林鄉有「地瓜故鄉」美稱，光一個鄉的產量即佔全臺2成，每5根地瓜就有1根來自水林。（本報資料照片）

水林鄉番薯產量爲全國之冠，且口感特好，超商的爌番薯大多來自水林，鄉公所將於3月1日在水林鄉蘇秦村臺165線農地舉辦水林番薯文化季，準備4000斤番薯讓報名前500名的親子們焢窯。

水林鄉有「地瓜故鄉」美稱，1個鄉的產量即佔全臺灣2成，每5根地瓜就有1根來自水林，主因是水林有得天獨厚的地理環境，土壤是略帶鹼性的半砂土，非常適合種植番薯。

臺農57號地瓜是水林鄉的特產。（雲林縣府提供）

甘𫉄富含膳食纖維有助腸道健康，近幾年成爲受歡迎的養生農產品，水林鄉番薯行情看好，公所向經濟部智慧財產局申請「水林番薯」產地標章註冊，農糧署也輔導成立番薯農業經營專區。

縣府農業處農務發展科長蔡蘭芬指出，水林鄉種出來的臺農57號番薯頭大、品質優、口感甜鬆綿密，可謂「極品番薯」，許多知名番薯加工食品如薯條、甜點、飲品都選用水林番薯作爲生產原料，是臺灣番薯界的隱形冠軍。

鄉公所表示，水林鄉年產地瓜3萬6000公噸，臺農57號目前平均交易價格每公斤28.5元，較前年每公斤15元比較成長將近一倍，主因是近2年受到颱風嚴重干擾，以致產量減少，購買水林地瓜要認明水林番薯產地證明標章與產銷履歷。

「水林番薯文化季」是該鄉一年一度重頭戲，今年開放500組名額報名親子焢窯，已全數額滿，4000斤地瓜將於3月1日在雲165線水林鄉蘇秦村的農田大焢窯。

水林地瓜節除了焢窯的溫馨時光，也有地瓜桌上游戲體驗，讓參與者答題、學習地瓜種植、生產、銷售知識，通關者可獲1張摸彩券，最大獎是LED液晶電視。